第二碗饺子要端给牲畜，以表示对牲畜的爱惜。旧时，大牲畜如牛、马等是农家的主要劳动工具，人们也希望牲畜像人一样迎来平安顺利的一年。第三碗家人才开始食用。除夕的年夜饭，本来种类很多，但其它均可不吃，唯有饺子必须要吃。吃时还要记清，以吃偶数为佳，不能吃单数。有的家里老人边吃边口中念念有词说：“菜（财）多，菜多”等古语。饭后盛饺子的盘、碗，乃至煮饺子的锅，摆放生饺子的盖帘上，都必须故意留下几个（偶数），谓之“年年有余”。甚至连包饺子用的莱馅、面团也要有“余头”。
编自赵建民著《中国人的美食—饺子》
时间过得真快，就像看碟时的快进，就这么跳过了很多细节
忽然春节就到了，没有感觉，没有兴奋
除夕夜的白天，外面下着雨，“春雨贵如油”总是有道
理的.睡了个大懒觉，早晨起来父母都外出采购了，早饭不想
吃.只是两天没来，有话要吐...
站在新久交替的关口，人都应该学会怀念，学会总结，过
去的一年，也就是2006年，对我而言，该学会忘记.因为从头
到尾都是梦，有噩梦，有好梦...
该是这样了解的，配了新眼镜，换个视觉看世界和自己，
差别是有的，就是更清晰明了.
昨天还车水马龙的街头，今天一切都归于宁静，家家户户都
在守侯，除夕夜的团聚.我却跑了出来，只是为了在千遍一律的
世界里，做自己喜欢做的事.
2007年，我不再敢谈理想，也不敢说什么改变，我唯一能做
的，就是成长，2007年，依然值得期待.我想如此.
尽管喧闹依旧，但我知道这座城市的人口正以百万数字在减少，而且随着春节一天天临近，北京人口还将急速锐减。很多户籍不属于这个城市的外地人，早已经收拾好包裹，正准备择日启程；而很多户籍属于这个城市的当地人，也同样收拾好行囊，打算圆团聚之梦，因为他们的亲人正在异乡漂泊。
端午节、中秋节这些中国的传统佳节在我记忆中曾经是那么美好。
南方过端午节，家家都要包粽子，煮鸡蛋。如果是中秋节，全家人就会坐在院子里一边吃月饼，一边看月亮。如今已是成人的我，对于端午节、中秋节的记忆已经被一些全新的事实所取代。
现在各大超市出售的粽子琳琅满目，家家户户手工做粽子似乎已变得奢侈。
中秋节各种简装版、豪华版月饼早已经让我们忘却了与亲人赏月的习俗，开始琢磨用什么月饼送礼最合适，并且为处理永远吃不完的那一大堆月饼而发愁。
唯有春节才能调动全体中国人的巨大热情，并身体力行地赶赴这一桌民俗文化的盛宴。不管多少中国人对自己的传统文化嗤之以鼻，不管多少中国人热衷外国的洋腔洋调，但当中国人满头大汗地抢购火车票、汽车票，背着一大包行李兴高采烈地向往春节团聚时，深埋在他们心中的传统德行便昭然若揭。
当粽子、月饼这些中国传统美食存在的意义离现代中国人越来越远时，我们庆幸还有春节这一道最后的心灵鸡汤。我们可以一边喝着美味鸡汤，一边享受那动人的家庭温馨：团圆饭热气腾腾地摆上了桌，大人小孩换上了漂亮的衣服；小孩甜甜地向大人拜年，压岁钱被塞进他们稚嫩的胖乎乎的手心里。
当春节鞭炮齐鸣的时候，因为有了心灵鸡汤的滋养，哪怕看到千家灯火，万家团圆，一颗独处的心灵也会变得无比温暖。
这颗孤独的心灵即使在高岗在田野，或者在钢筋水泥的丛林，甚至是在那密不透风的囚牢，也随时可以享受春节这一道心灵鸡汤。
有关春节的记忆永远是每个中国人生命中难以割舍的一部分，没有任何人可以剥夺。只要我们想喝，随时都可以从记忆里拿出来。我们还可以邀请家人一起来喝，即使是那些已远在天堂的亲人，我们也可以邀请到。
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