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标题: “吃豆腐”时五大注意 ZT [打印本页]

作者: 一把菜刀 时间: 2005-11-7 16:22:38 标题: “吃豆腐”时五大注意 ZT

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。
　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。

　　问题1：引起消化不良

　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

问题2：促使肾功能衰退

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

问题3：促使动脉硬化形成

　　美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

问题4：导致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

问题5：促使痛风发作

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

　　可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。。

作者: 漏网之鱼 时间: 2005-11-7 16:23:33

晕,被骗了,闪人

作者: lubao 时间: 2005-11-7 16:37:39

菜刀又发这种帖子骗人。

作者: chenhan0323 时间: 2005-11-7 16:40:45

哈哈，菜刀是个水王啊！！老是喜欢吃人家豆腐！我晕啊！

作者: 一把菜刀 时间: 2005-11-7 16:48:58

看来吃豆腐确实有讲究啊。。。。

作者: hcj198147 时间: 2005-11-7 16:49:40

这次我多长了个心眼，呵呵……还想来骗我。

作者: solomon242 时间: 2005-11-7 16:49:45

以下是引用一把菜刀在2005-11-7 16:48:58的发言：
看来吃豆腐确实有讲究啊。。。。

我还以为是吃MM的啊]

作者: 一把菜刀 时间: 2005-11-7 16:51:01

以下是引用hcj198147在2005-11-7 16:49:40的发言：

这次我多长了个心眼，呵呵……
还想来骗我。

哈哈。。。。。俺是宣传科学饮食呢。。。

作者: 漏网之鱼 时间: 2005-11-7 16:51:09

以下是引用一把菜刀在2005-11-7 16:48:58的发言：
看来吃豆腐确实有讲究啊。。。。

晕,这样的帖子不知道会有多少被骗

作者: lubao 时间: 2005-11-7 17:02:11

嘿嘿。我早有防备u。

作者: romentic 时间: 2005-11-7 17:05:21

又被骗一次！！！

作者: 蓝黑蛇 时间: 2005-11-7 17:11:20

豆腐好吃呢

作者: hcj198147 时间: 2005-11-7 17:11:38

以下是引用一把菜刀在2005-11-7 16:51:01的发言：
>

哈哈。。。。。俺是宣传科学饮食呢。。。

人生短短几十年，只求吃着舒服，哪管他那么多？

作者: 雨哥哥 时间: 2005-11-7 17:33:32

菜刀最近怎么跟豆腐干上了

作者: pelefein 时间: 2005-11-7 17:38:14

我喜欢吃豆制品雨哥哥别总是打擦边球

作者: 姬野 时间: 2005-11-7 19:23:11

标题党标题党标题党 最喜欢吃牛肉炖豆腐了，吃牛肉有啥要注意的没？

作者: 蓝黑飞龙～黄 时间: 2005-11-7 19:27:22

呵呵，说的很有道理～大家吃豆腐还是哟注意的啊！

作者: 咖啡の凉了 时间: 2005-11-7 20:26:02

我只喜欢吃一样豆腐,,女孩子的豆腐..也会出现如上症状吗?

作者: lubao 时间: 2005-11-7 20:30:39

好久没吃豆腐了的

作者: 姬野 时间: 2005-11-7 20:57:20

估计《教你如何吃奶》《吃奶时应该注意的几点》《今天第一次在酒店里叫鸡》《晚上睡不着，叫了鸡》等大作即将出炉

作者: 一把菜刀 时间: 2005-11-7 22:50:51

以下是引用姬野在2005-11-7 20:57:20的发言：
估计《教你如何吃奶》《吃奶时应该注意的几点》《今天第一次在酒店里叫鸡》《晚上睡不着，叫了鸡》等大作即将出炉

兄弟啊，，，嘛也不说了，，眼泪哗哗地。。。。

[em37]

作者: MyPerfectCSS 时间: 2005-11-7 22:52:47

以下是引用romentic在2005-11-7 17:05:21的发言：

又被骗一次！！！

这位兄弟，不至于吧……

作者: 520inter 时间: 2005-11-7 23:05:39

哈哈又被甩了。。。。。。。。。

作者: 清晨 时间: 2005-11-7 23:08:21

一看这个标题就知道是骗人的了，呵呵

[此贴子已经被作者于2005-11-7 23:08:59编辑过]

作者: 倦羽 时间: 2005-11-7 23:22:16

面壁Ing～～～～～

作者: pelefein 时间: 2005-11-8 00:14:07

面辟去的是正常

作者: 国米万岁 时间: 2005-11-8 00:16:00

没事不能乱吃豆腐容易出事

作者: 姬野 时间: 2005-11-8 07:07:04

《叫小姐应该注意的》

作者: 清晨 时间: 2005-11-8 08:27:16

以下是引用咖啡の凉了在2005-11-7 20:26:02的发言：

我只喜欢吃一样豆腐,,女孩子的豆腐..
也会出现如上症状吗?

其实女孩子的豆腐是很难吃到的

作者: 一把菜刀 时间: 2005-11-9 03:46:32

楼上愤怒了，，，嘻嘻嘻嘻。。。。

作者: 刘亦菲 时间: 2005-11-9 06:42:40

靠，看了你的题目让我想入非非。

作者: 清晨 时间: 2005-11-9 09:31:43

以下是引用姬野在2005-11-8 7:07:04的发言：

《叫小姐应该注意的》

不干这种事情，很危险的

作者: hmily11111 时间: 2005-11-9 12:46:06

以下是引用清晨在2005-11-8 8:27:16的发言：
]

其实女孩子的豆腐是很难吃到的

还好啊　！关键是要看你想吃什么人的！

作者: 清晨 时间: 2005-11-9 14:26:25

以下是引用hmily11111在2005-11-9 12:46:06的发言：
的

还好啊　！关键是要看你想吃什么人的！

那还用说，当然是大美女的了

作者: 6162397 时间: 2005-11-9 14:42:33

不能吃菜刀豆腐，一吃就要出血

作者: 清晨 时间: 2005-11-9 14:44:42

以下是引用6162397在2005-11-9 14:42:33的发言：
不能吃菜刀豆腐，一吃就要出血

不敢去吃啊，再说也不好吃

作者: hmily11111 时间: 2005-11-9 15:42:55

以下是引用6162397在2005-11-9 14:42:33的发言：
不能吃菜刀豆腐，一吃就要出血

这个不对！菜刀的豆腐可以吃！嫂子的绝对不行滴！谁要吃绝对鲜血横流啊

作者: 清晨 时间: 2005-11-9 15:48:41

以下是引用一把菜刀在2005-11-9 3:46:32的发言：
楼上愤怒了，，，嘻嘻嘻嘻。。。。

菜刀怒了会砍人的，我先闪

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