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标题: 随便你怎么想也想不到：饺子最初是干什么用的 [打印本页]

作者: 一生国际 时间: 2006-4-16 17:18:06 标题: 随便你怎么想也想不到：饺子最初是干什么用的

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

　　饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

　　东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

　　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

　　张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

饺子的发明--最初用来治烂耳朵的

作者: 骆驼刺 时间: 2006-4-16 17:25:31

这个还真不知!不过我知道扬州的猪耳朵很好吃!

作者: DJP 时间: 2006-4-16 17:52:32

学到的新东西！！！！！！！！！！谢谢！！！！！

作者: 汉寿亭侯 时间: 2006-4-16 18:07:35

唉，南方人估计不知道北方的冬至一直都吃饺子，就是为了预防耳朵烂而且一定要在汤里吃；现在很多人吃饺子都是干饺子吃法，没有那个效果咯

作者: szypj13 时间: 2006-4-16 18:12:49

哈哈~~~UP楼上的~~~

作者: 永远的射手 时间: 2006-4-16 18:13:48

大娘水饺我喜欢哈！！！！！！

作者: 汉寿亭侯 时间: 2006-4-16 18:16:12

发现一普遍道理，说起民风民俗，俺们河南人就是懂得多

作者: 小刚 时间: 2006-4-16 19:34:55

真没想到啊，又了解了知识！

作者: 阿爾瓦羅 时间: 2006-4-16 19:52:34

薛泊说的那个汤叫粉汤吧~~~~~里边有油菜粉条什么的~~~~

作者: 一把菜刀 时间: 2006-4-16 22:31:27

“娇耳”？？？这话用俺们当地土话说来，非常下流。。。。

作者: 国米王子32 时间: 2006-4-16 22:46:31

以下是引用汉寿亭侯在2006-4-16 18:07:35的发言：

唉，南方人估计不知道
北方的冬至一直都吃饺子，就是为了预防耳朵烂
而且一定要在汤里吃；现在很多人吃饺子都是干饺子吃法，没有那个效果咯

学到了，谢谢

作者: 卡纳瓦罗117 时间: 2006-4-16 22:59:08

第一次听说

作者: overmars1986 时间: 2006-4-17 01:06:27

最早的饺子原来是羊肉馅的

作者: scholl1401 时间: 2006-4-17 13:31:30

唉,果然没想到!!!!!!!!!!!11

作者: zrsccc 时间: 2006-4-17 14:22:52

哈哈，本家发明的.........

作者: justinchen 时间: 2006-4-17 16:09:38

原来是这样的啊，不过饺子确实好吃啊。。。

作者: north 时间: 2006-4-17 16:10:17

不是吧　那我以后可不敢吃了　

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