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标题: 蓝黑食神之东北大火盆 [打印本页]

作者: hummer 时间: 2006-12-19 19:32:08 标题: 蓝黑食神之东北大火盆

时间：某年冬；地点：辽宁盘锦；  天气：零下十度，大雪

上午和客户加班开会，
没想只是小聊一会,
竟已到了中午，
大伙觉得叫的快餐太冷，
索性就近到门口去吃火盆。

一行八名大汉，
点了一个大火盆，三个菜，两瓶东北大高梁，
只见桌子中间放着一个铁铸的象帽子反过来一样的东西，
里面是火红红的大块大块炭，
旁边放着蒜泥、腐乳、香椿等调料和两样小菜，
不一会，
一中号铁锅热腾腾地端上来了，
上面码着一层层片的薄薄的五花肉，
下面是血肠、酸菜、粉丝，
咕嘟嘟地冒着泡，
看着就胃口大开，
像偶平时从不吃肥肉的人也流口水了。

大伙一齐举杯，
先痛饮一口，
然后就大快朵颐，
一阵风卷残云、每人又来了一大碗米饭（盘锦大米可是真正的贡米啦）后，
火盆里还有一小半没动呢。

席间得知火盆传自黑龙江，是东北人民十分喜爱的一种吃法，也是杀猪菜的一种，因其美味，又叫作“神仙炉”。

饭毕结帐，
一个大火盆40元，总共不到一百元。

踏出店门，
浑身上下暖洋洋的，
又见外面雪花飘得正欢，
不由地暗叫一声：爽！

（东北菜，以大气豪迈著称，而且菜名都很直接，大家一看就能明白，而上面所说的大火盆算是特例了。比如说东北的两道名菜：小鸡炖蘑菇，蘑菇是头年晾干的松蘑和榛蘑，鸡是本鸡，两者炖下来，鸡肉鲜嫩无比，汤更是汤中极品，味醇香浓~~；酸菜炖猪肉血肠，血肠是用新杀猪的鲜血鲜肠作的，酸菜是家制的那种中缸酸菜，那个香啊，唉，大冬天要是能吃上真是没得说了。）

作者: 风清憩 时间: 2006-12-19 19:33:38

我家不住东北，那里很的冷的

作者: 木头桩子 时间: 2006-12-19 19:35:26

喜欢吃炖粉条。。。。可惜南方卖得贵

作者: ▄︻┻┳═ 时间: 2006-12-19 19:37:10

不敢去东北..............................特别是冬天..

作者: 夜メ星坠之魅 时间: 2006-12-19 19:39:58

看完都不知道大火盆是啥东西

作者: 蓝与黑的悲哀 时间: 2006-12-19 20:02:12

ＬＺ下次搞张图片看看

作者: 爱你没理由 时间: 2006-12-19 20:08:06

零下十度　在我们这里是天文数字......................这样的天气　都不用出门了

作者: hummer 时间: 2006-12-19 20:11:33

<DIV class=quote>以下是引用夜メ星坠之魅在2006-12-19 19:39:58的发言：
看完都不知道大火盆是啥东西</DIV>

哈哈,可以说是土火锅啦

作者: sjz风之子 时间: 2006-12-19 21:50:31

火锅是冬天的美食！！！

作者: 卡纳瓦罗117 时间: 2006-12-19 22:18:03

吃过蘑菇炖小鸡，不错

作者: 骆驼刺 时间: 2006-12-19 22:36:10

我在北京郊外一个度假村吃过一顿东北杀猪菜！是粗了点！不过对我胃口！

作者: 夜メ星坠之魅 时间: 2006-12-19 22:48:18

<DIV class=quote>以下是引用hummer在2006-12-19 20:11:33的发言：

哈哈,可以说是土火锅啦</DIV>

想到火锅我就流口水了，重庆的火锅那叫一个美。。

作者: fangxun520 时间: 2006-12-19 23:17:18

　　不错不错～～
　人多胃口好啊～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: 游不动的鱼刺 时间: 2006-12-19 23:45:03

流口水中...............

作者: 汉寿亭侯 时间: 2006-12-20 11:59:38

看完这个想起了陕西的水盆，不过和这个是天壤之别的这个火盆，感觉和北京的刷羊肉吃法差不多哦，总之就一个字：美！

作者: wrz923 时间: 2006-12-20 13:17:03

有机会还是要去尝尝嘚。。。

作者: hummer 时间: 2006-12-20 13:30:09

<DIV class=quote>以下是引用汉寿亭侯在2006-12-20 11:59:38的发言：

看完这个想起了陕西的水盆，不过和这个是天壤之别的
这个火盆，感觉和北京的刷羊肉吃法差不多哦，总之就一个字：美！

</DIV>

水盆啥样子?

作者: hcj198147 时间: 2006-12-20 13:41:44

八个人才吃了不到一百？

偶还是喜欢重庆火锅，一般平均一个人二、三十元也就差不多了。

作者: 汉寿亭侯 时间: 2006-12-20 13:51:17

水盆么，就是和陕西最著名的牛羊肉泡膜一个吃法唯一的区别，水盆全名是水盆大肉，用的是猪肉；牛羊肉泡膜是回民的食品还有一点，要吃正宗的泡膜，一定要自己用手掰，机器切是吃不出来那个感觉的

作者: hummer 时间: 2006-12-20 13:59:24

陕西的小吃好吃油泼辣子面看着那红油油的一片就直接口水一串串

作者: 桌椅板凳 时间: 2006-12-20 13:59:56

就小鸡炖蘑菇还可以接受，其他的东北菜基本都吃不惯。楼主说的这种我应该吃过，在长春，好像叫“一锅熟”，的确超级便宜。

作者: hummer 时间: 2006-12-20 14:05:31

<DIV class=quote>以下是引用桌椅板凳在2006-12-20 13:59:56的发言：

就小鸡炖蘑菇还可以接受，其他的东北菜基本都吃不惯。
楼主说的这种我应该吃过，在长春，好像叫“一锅熟”，的确超级便宜。</DIV>

兄弟,你CN的第一贴给我了,真感动啊

应该差不多,反正都是杀猪菜,越土越好吃

作者: 桌椅板凳 时间: 2006-12-20 14:07:43

<DIV class=quote>以下是引用hummer在2006-12-20 14:05:31的发言：

兄弟,你CN的第一贴给我了,真感动啊

应该差不多,反正都是杀猪菜,越土越好吃</DIV>

兄弟给我个红包吧，那我就有了第一桶金啊，哈哈

作者: hummer 时间: 2006-12-20 14:14:20

<DIV class=quote>以下是引用桌椅板凳在2006-12-20 14:07:43的发言：

兄弟给我个红包吧，那我就有了第一桶金啊，哈哈</DIV>

不知道怎么给啊
等你缺了到我这儿随来随取

你是东北的吗

作者: 桌椅板凳 时间: 2006-12-20 14:16:45

<DIV class=quote>以下是引用hummer在2006-12-20 14:14:20的发言：

不知道怎么给啊
等你缺了到我这儿随来随取

你是东北的吗</DIV>

我不是东北的，因为工作经常去东北出差。

和你开玩笑呢，现实很缺钱，CNB有的是，呵呵。
这个是我申请的第一个马甲，我的大ID是pighead。

作者: 木头桩子 时间: 2006-12-20 14:18:21

猪头，你真BT。。。。

作者: 夜メ星坠之魅 时间: 2006-12-20 14:19:21

有机会都来重庆尝尝正宗的火锅

作者: 桌椅板凳 时间: 2006-12-20 14:36:52

<DIV class=quote>以下是引用木头桩子在2006-12-20 14:18:21的发言：
猪头，你真BT。。。。</DIV>

得到CN超级BT的首肯，深感荣幸。哈哈

作者: 埋骨梅阿查 时间: 2006-12-20 16:03:01

流口水啊~~~~~~~~~~~~~饿了，吃泡面去了

作者: kyo20003698 时间: 2006-12-20 16:24:27

分量就是足我也很喜欢吃的关键是要有气氛~

作者: Chinaboy 时间: 2006-12-20 16:29:11

东北的串和狗肉确实是美味啊~~好想吃。。。。。

[em03]

作者: 一把菜刀 时间: 2006-12-20 17:18:42

非常的想吃,,,,口水中...................

作者: vickixiong 时间: 2006-12-20 18:53:41

是啊，东北菜以炖为主的，可惜没有吃过真正的东北菜。

作者: 特务小强 时间: 2006-12-21 01:33:00

地道的东北菜确实吃着挺爽~~

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