小贝的懒人食堂（2楼名单不断更新）

我是水妖

<P>参与应聘大厨……</P><P>小贝你退位当我小工吧……嘻嘻……</P><P></P><P>我SPACE里面有食谱的，可是没有人看……</P><P></P><P>不过我介绍滴或许不是懒人可以做滴了，要用点心思的，适合MM或者有耐心滴GG</P>

我是水妖

<P>水妖滴红烧鸡翅，送给4楼滴MM</P><P>准备材料：鸡中翅或翅根（中翅比较好吃，个人以为），葱，老姜一块，老抽，酒，油，糖，鸡精，盐少许</P><P>中翅洗净，控干水分。葱切为葱花，老姜切块。</P><P>热锅，倒冷油，换中火，油6成热时，放入白糖5大勺（偶是上海人，喜欢甜滴）炒糖色，不停翻动，让白糖融化在热油中，可以看到糖变成糊状，然后略微有点焦是倒入鸡翅，反复翻动，直到鸡翅两面都有漂亮的黄褐色，用白糖替鸡翅上色这一步就好了。</P><P>倒掉多余的油，留底油，放入鸡翅老抽姜块（颜色不深就多放一点，如果糖色已经够红就少放），酒一勺，，糖一勺，（可以加蜂蜜滴）盐视口味定，加水大概没过鸡翅，大火煮开，然后换中火焖煮到汁水浓稠，煮时记得翻动。</P><P>最后撒葱花，加少许鸡精，装盘即食。</P>

我是水妖

放可乐鸡翅很好吃，而且煮的时候很多气泡很好玩，不过要少放糖了……

我是水妖

<P>今日更新，简便酸辣汤</P><P>味好美酸辣汤或港式酸辣汤调料一包，一个鸡蛋，一小把金针菇，3至4个香菇或蘑菇，豆腐半盒，番茄半个，鸡蛋一个，香菜少许，水两碗半到三碗</P><P>烧开水，</P><P>鸡蛋打散，香菜切末，豆腐切丝备用，</P><P>香菇或蘑菇以及番茄切丝，</P><P>然后下少许油在锅中，将香菇/蘑菇丝，金针菇，番茄丝倒入稍许煸炒，</P><P>水开后，把豆腐放入煮滚，再倒入炒好的菌菇等，倒入味好美调料搅拌均匀</P><P>然后倒入鸡蛋，离火后轻轻搅开蛋花，撒上香菜末少许。即成。</P>

我是水妖

36楼的拖出去TJJTDS，改天你也该被放在桌子中间敲开头盖骨了……

我是水妖

<P>花式菜泡饭</P><P>马上过年了，家里免不了炖汤，比如排骨汤，鸡汤鱼汤什么的，剩汤一点点总是麻烦，菜泡饭刚好简单解决这个问题，顺便换个稍微清淡的调节下都是油腻的胃。</P><P>一人份</P><P>剩汤一碗，一般以鸡汤为宜，当然其他也可以，比如我用过菌菇蛋汤，番茄汤，冬瓜排骨汤，酸菜鱼汤，各有各的味道</P><P>青菜大概5，6片，鸡蛋一个，打散，胡椒粉少许，冷饭一碗</P><P>下面介绍菌菇蛋汤版本的做法。</P><P>剩汤加点水，大概在锅里凑满两小碗水的量，烧开。</P><P>倒入冷饭，煮到水量大概还有一碗半样子，冷饭饭粒吸饱汤水变软。</P><P>青菜梗叶分开，梗切粒，叶切丝，在锅开的情况下，先粒，后丝，撒少许胡椒粉，（因为是菌菇蛋汤版本，所以不加蛋，其他汤看喜好在放了菜以后放蛋）</P><P>一滚开就离火（保持菜梗的清脆口感和菜叶丝碧绿），即可食用。</P><P>最后说一句，其实菜泡饭这个东西就是平民大众，里面有什么干贝虾仁什么的反倒失了味道了，就是家常的汤汤水水杂烩一煮而已，虽然没什么技术含量，可是真的很好吃。</P>[em02]

我是水妖

丫头JJ推荐的我也喜欢，改天做下，嘿嘿，不过MS要用不少油哦……

我是水妖

爸爸做饭好啊，我也想有人做给我吃

我是水妖

<P>顺便说一句，今天晚上为了表彰马甲同志送上的情人节巧克力一盒15粒，做夜宵犒劳之……（他也喊饿了）</P><P>今天夜宵是拼盘，肉类的是炸鸡块，主食是炒饭，配水果一个</P><P>鸡蛋一个，冷饭一人份，葱花少许，盐少许，豌豆一小把，番茄酱，胡椒粉，超市冰冻鸡肉块半盒，（200G左右）黄肉奇异果一颗</P><P>鸡蛋打散，加盐葱花，</P><P>下多点油，到中温时倒入CHICKEN NUGGETS(冰冻鸡肉块)。炸2分钟捞出，凉一会儿再复炸2分钟，至金黄色，</P><P>留底油，将冷饭炒透，加入豌豆炒熟，盛出待用</P><P>加一勺油，下加了葱花和盐鸡蛋液，炒到略有形，倒入米饭，炒均匀即可。</P><P>取大盘一个，一半装炒饭，另一般整齐码放炸鸡块（和KFC的上校鸡块一个味道），</P><P>炒饭一边沿盘边挤一圈番茄酱，画爱心两颗。鸡块上撒上胡椒粉少许，再挤点番茄酱。</P><P>鸡块一边，沿盘摆放去皮切片的黄色奇异果，</P><P>大功告成，爱心夜宵……<FONT color=#630463>我选择了11块炸鸡块，就是为了教育偶亲爱滴马甲同志要一心一意，所谓路边的野花不要采啊</FONT>……，嘻嘻，<FONT color=#69202e>我是11，所以也是11块……</FONT></P>

我是水妖

<P>酥炸凤尾虾（2人份）</P><P>用料：精选大个头的基围虾（或者蓝尾虾，老虎虾……品种可以根据自己喜好，海虾个头比较大适合炸虾）12只</P><P>盐少许，胡椒粉少许，鸡蛋一个，面粉两大勺，脆炸粉（面包粉）适量，罐头菠萝碎少许，美乃滋酱适量</P><P>基围虾去头抽去虾线，（具体做法就是把虾头向虾背方向轻轻折断，但不要扯下来，再顺着虾头原来的方向轻轻拉扯，就可以看到虾线的顶端了，再用手轻轻抽出就可以一次完成了。）清洗干净，剥去壳，只留靠尾部的最后一节壳不用去。</P><P>控干水，加少许盐少许胡椒腌10分钟</P><P>这10分钟打散一个鸡蛋加面粉然后捣成糊状，如果太厚可以加点水。另一个盘中倒较多的脆炸粉（面包粉）</P><P>手捏虾尾把虾放入面糊，均匀挂上面糊以后再滚上一层面包粉，放入干净盘中待用。</P><P>油热以后，倒入虾，成形以后捞出略凉，然后转中低火，中温再油炸至金黄，控干油装盘成好看的样子，盘中间空出一个圆形。</P><P>圆形空间，放入沥干汁水的菠萝块，虾身和菠萝块上浇美乃滋酱</P><P>开吃吧！！[em02]</P><P>另，沾酱可以换成柠檬酱或者甜酸酱，甜辣酱看个人喜好了。</P><P>外面超市也有现成的炸虾粉，买回来调成糊，包裹了虾就直接放油锅炸即可。</P>