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成都小资:悠哉农家乐 [复制链接]

兔宝

(U10)Pulcini

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发表于 2005-10-2 23:31:47 |只看该作者 |倒序浏览

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“农家乐”这个名字虽然现在全国各地都有这种称谓，可我始终怀疑它的最初出处是由成都开始。成都人通常在玩耍的更新换代方面丝毫不会吝惜他们的智慧，语言也自有它精炼准确之处：仅仅的三个字就把玩耍的内容以及心情全部涵盖。

周末到了，成都人早开始招朋唤友的商讨应该去哪处“农家乐”玩耍。于是成都周边方圆几十公里内那些无数的农家小院都成了成都人的后花园。

“农家乐”的小院多在公路沿线，内部结构大都差不太多，每家的院里都有着成片的竹林，竹下根据院坝(四川人对院落的叫法)大小摆放着或多或少的桌椅板凳。周末的时光人们从城市出来坐在这里享受着田园生活，打麻将的，喝着茶发呆的，围坐在一起手舞足蹈摆龙门阵的。。。。。。大家互不干扰的干着自己喜欢的事情，悠悠闲闲。

说起打麻将这样的活动在成都似乎颇为盛行，城市里总能在随处看到支起桌子在街边玩乐的，家里亲朋好友邀约一起玩乐。。。。。。“农家乐”里最主要的娱乐方式也几乎全是麻将。很多外地人不解：怎么成都人会这么的喜好麻将？这个问题我也无法回答，于是也常常的思考这是为何。

想来许是成都自古来就相对的丰衣足食，四川盆地、成都平原、天府之国这些个足以让人沾沾自喜的美誉是老天爷对成都人的偏爱，加之成都历来因其重要的地理位置而繁荣富足商贾云集，众多的优势使成都人个性中多了许多的豁达悠然，与世无争。于是人性中的那些争强好胜只好在娱乐中来慢慢宣泄了的。

“点杀”这两个字如果第一次听到，会觉得有些的别扭和恐怖。恰恰是这俩字又再次的说明了成都人语言的丰富和精确。

“农家乐”里的主打节目就是这“点杀”，你可以亲自的挑选那些活蹦乱跳的鸡、鸭、兔等家禽，只要你看上了只需用手远远的一指：“我要这只！”，然后坐等这些活物从灶台那里变成可口美食进入它们短暂一生中最后一段旅程---你的嘴到你的胃。

因了成都人对自然的喜爱，“农家乐”的经营者们也不断的推陈出新，增加自己的营业范围。家里有果园的，在瓜果成熟的季节里让你去享受采收的乐趣；养殖业的农人，让你在他那里可以尽情的垂钓。。。。。。农人们在不失善良的成为生意人赚取着城里人的银子，城里人在充分享受每一个不同人家带来的欢乐。

1、成都西郫县县城里望丛祠对面的“蒋排骨”餐厅，其腌卤的排骨熏香的味道十分诱人，再加以米汤南瓜、米汤东汉菜等农家菜辅之，让人胃口大开。

2、在温江公平镇的“卤菜一绝”里的卤菜是我吃过的最好的卤菜，想到那里的卤猪蹄、卤猪肚、卤鸭翅、卤鸭爪就要流口水。公平镇还有一家“黎苑酒家”的香酥鸭，外酥内嫩，堪称一绝。

3、成都往南50公里的彭山县城里有一以老板的名字命名的饭店“桂家饭店”，其菜品多为桂氏家族相传3代的特色菜，值得专门去品尝一番。其特色菜有：金葱银雪鱼、风吹鸡、糯米鸭等，其免费提供的泡菜也十分好吃。

4、在乐山市有一小镇叫关庙，依岷江而建，江边有一毛氏鱼庄，专门经营野生黄辣丁(一种无鳞的鱼)快20年了，将黄辣丁放入其自制的汤料中煮好后，再攒加有荷香、香菜、香油的碟子，那鲜美简直不摆了。不过不要忘了，吃完鱼后一定要在煮鱼的锅里下点面条，你决不会后悔的。

5、从成都往北30公里的广汉县，在老川陕公路的路旁有一小村镇叫高宗寺，那里有一家野味餐厅，主要经营野生甲鱼。甲鱼的做法也很简单—— 一鱼两吃：一部分做土豆烧甲鱼，剩下的甲鱼壳和裙边熬汤。另外那里还有腌制的野生斑鸠和野鸭等凉菜。

6、再往北走到安县的花荄镇，一定要去移动公司对面的马记清真牛肉馆去尝尝，最好吃的莫过于凉拌牛头皮、土豆烧牛肉、萝卜炖牛肉和粉蒸牛肉，走时别忘了带几包自制的牛肉炒面。

7、江油市的青莲镇是唐代大诗人李白的故乡，在镇的北头有一家“瑞雪花园”的大院子，在那里你可以吃到10余种当地的野生鱼，对那些喜欢吃辣味的朋友，一定要去。

8、在江油市证券公司楼下的“小小吃”小饭馆是我每次去江油必去吃早餐的地方，那里最好吃的就是烧肥肠和咸烧白，我每次都是一份烧肥肠和一份咸烧白加一碗米饭，吃完后再喝一碗鲜美的醋汤，既可以去油腻又可以提神。提醒你一下，千万不可睡懒觉，因为这家饭馆在上午9：30左右就全部卖完打烊了，要想吃赶早。