粉浆饭 [复制链接]

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发表于 2008-1-18 22:02:45 |只看该作者 |正序浏览

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独坐窗前，闲看窗外，没有路灯，也没有车水马龙。毕竟，这儿地处偏僻。

但里面还是很热闹的，不停的吆五喝六，添酒换盏。毕竟，这儿有全城最正宗的粉浆饭。

所谓粉浆饭，相信各位听此名是一头雾水。这本是旧社会，或者困难年代老百姓的一种吃食。就是做粉条剩下的渣子，舍不得扔掉，发酵后再加点豆腐条、白菜花、咸菜丝与小米粥搁到一起熬制而成。既可以当吃，也能当喝，称得上是种“苦哈哈饭”。

不过，现在，粉浆却早登上了大雅之堂，成了喜闻乐见。一盘炖黄菜（就是腌萝卜叶，再加点土豆泥，肉沫炖制而成），一盘红面鱼鱼（就是用高粱面搓成一条条细细的绳状，然后蒸熟），再加一碗粉浆饭，就让人垂涎欲滴，不由要大快朵颐。

喝着粉浆饭，不由想起了库珀。我是一直固执地认为库珀手下没什么好球员的，当然，大罗与BOB除外。至于其它绝大部分球员，不过是有着一流的名声与价钱，却仅是二流的水平，搞不好在场上也只能发挥三流的作用。其实这个问题好多兄弟曾与我辩论过，他们都认为库珀手底下的牌并不至于差到哪儿去，只是因为库珀的保守让球员不能发挥，让球队日益丑陋，让球迷逐渐不满，最后让莫大一脚把库老头踢到拉普拉塔河钓鱼去了。对于此点，我是从不赞同的，因为不觉得那批球员有什么了不起。埃姆里，优点和缺点一样突出，而且缺点的遗憾掩盖了优点的辉煌；达尔马特，友谊赛英雄加昙花式人物再加小时了了大未必佳；范德梅特，犹如被诅咒般，荷兰人从未在国米取得过成功；阿尔梅达，壮士暮年，英雄落寞；基利，错误时间错误地点的一个错误选择，也就诞生了一个错误性的人物，这个人，或许是库珀，或许是基利；萨托尔，只留下一段传奇，一段的莫大的传奇，然后随着他去米兰，传奇也就戛然而止；阿达尼，除了想起泰坦尼，他没给我留下丁点儿印象；卡马拉，与阿亚拉号称双璧，却从未有巴拉圭时的雄风；拉穆奇又一个泡沫式的人物；奥坎，曾被库珀认为是救世主，结果却连他自己都救不了；卢西亚诺，天知道他来国际米兰做什么；文托拉，一个高效杀手，尽管大家从不以球星来看待他；卡隆，只能说很努力，仅此而已……。或许还有副队，大马，但是，来来往往这么多，就是沙里澄金，也总能澄出点金子来吧。

而且，我还想说一点，在记忆中，在库珀的主力阵容中，我们使用更多的，包括最近一次接触冠军那年使用更多的，是文托拉，卡隆和初出茅卢的小马。BOB与大罗的组合，天知道发挥过几场作用。

说这么多费话，不过就想验证我那个观点，比起尤文的全盛，比起米兰的世界“二十年最佳”，我们当时的阵容确实显得寒酸。但库珀就用这不怎么样的阵容，在神圣同盟的联手阻击下，在高层球迷的重重压力下，在媒体敌人的辱骂嘲笑下，竟然差一点儿拿到冠军。这就有点儿粉浆饭的味儿了，虽然主料不怎么样，但味道还是不错的。比不上珍馐美味，比不上鱼翅熊掌，甚至还比不上家堂菜肴，但同样是一种吃食，同样为大家所爱好，同样在诸子百家中占有一席之地。

细想，粉浆饭的成功，或者说库珀类教练的成功，原因有二：一为粗粮细作，二为投其所好。

先说粗粮细作。常言说道，金无足亦，人无完人；又道，尺有所长，寸有所短。那么，可以说，每个球员，都有各自特点，各自长短。我们都知道，没一个球员会有内德维德的腕儿，教练可以给他一两个月的时间让他打遍全中场来寻找最适合自己的位置；我们也知道，没有一个教练会有克鲁伊夫的胆儿，放任队员打自己想打的任何位置而不去干涉。那么，问题就出来了。每一名球员在教练眼里就如一块顽石，尽管我们都知道这块石头里藏着美玉，但不知道具体的位置。每一句球员又如一颗白菜，根邦叶心各有特点，就看教练要做什么菜，怎么用。教练，你到底怎么用？是按图索骥，一刀子下去，也许玉露出来了，却已一剖两半；是乱点鸳鸯，包饺子用菜叶，炒辣子白用菜根；或是，细细琢磨，大胆下手，弃其糟粕，取其精华？由此可见，作为教练，最大的能力就体现在运用每一球员的长项并将之揉合成一个整体。所用非长，资敌而已；不能揉合，一盘散沙。所以，吉梅有三后腰配合，就能在进攻中游刃有余。否则，后边只放一个或两个后腰，累不死他才怪，还进攻？而且，那时候他的身体劣势将在防守中，碰撞中一览无余，我们也只会说，吉梅，那就一废材。所以，菲戈才会老树发新芽，因为后边有铁血萨队，有随时关注并准备补位的后腰后防。其实，此观点辛巴达在《萝卜启示录》中已说得很明白，我也算是邯郸学步吧。因为我就觉得，只要运用得当，一加一是会等于甚至大于三的，一头狮子带领一群绵羊也会占胜一头绵羊为首的一群狮子。

再说投其所好。先说粉浆饭，在酒满肠肥的今天，农家菜确实很有市场，因为他有着别处没有的新鲜与本色。面对如战场的球场，教练的第一堂课就是排兵布阵，对症下药。我曾看到过象棋讲座中讲到，两军对垒，先要谋，猜敌之布局，谋己之对策；继要顶，无论开门见山，或是以柔克刚，以自己的着式，探明对手的意图；再要化，如可解，则攻之，如不可解，对方也是高手，就在兑子中寻求敌人可能出现的种种意外；后要含，用我之优点来克敌之短处，让其不知觉中跟随我的步伐；然后图，或授之以弱，诱其深入，或攻之以强，使其必救；最后胜，或抽丝剥茧，积小胜为大胜，或以迅雷不及掩耳之势，一举奠定胜局。其实，所谓触类旁通，道理都是一样的。投其所好，就是攻其之必救，守其之必攻，用自己的谋略，先声夺人。这样的例子很多，比如面对尤文当时中卫的转身慢，我们习惯于用小马的冲锋；比如面对罗马的中场狼群，我们反其道而行之，以屯兵中场，兑子成功来谋求胜利；比如面对米兰的中场攻强守弱，我们从以守代攻，伺机反击到全面压制，后防前移的成功等等等等。另外，还如我上面所说，会涉及到两个词：新鲜与本色。用兵之法，十则围之，五则攻之，当我们力量大于对手时，就要充分坦露自己的本色，充分发挥自己的能力，聚而歼之，而不必瞻前顾后。当力量相逮，或敌强我弱，按部就般只能把希望寄托于命运时，就得来点儿新鲜的，或出奇谋，或出奇阵，或出奇兵，打他个出乎意料，打他个措手不及。

呵呵，胡思乱想中，一顿饭将吃完，结帐，价格并不菲。一盘黄菜十五元，一碗粉浆十元，由此又忽然想到些别的。我总在纳闷，一支由半红不紫球员组成的球队在获得巨大胜利，获取冠军之后，所有球员都会成为转会市场的炽手可热，成为遥不可及的天价。其实，对于大多数球员来讲，并非是他们造就了球队的辉煌，只是球队的成绩造就了他们的名声。所以，在转会之时，要切记认准这一点，一看这名球员是否是我们的真正需要，可否符合球队的阵型打法要求，可能尽快溶入球队；二看这名球员的性价比，即他的名声及荣誉中到底有多少水分；三看这名球员是否有可持续性，当然，年龄只是个参考，因为既有二十余不成器的阿德，也有三十多正当年的C9，重要的是敬业精神；四就看他帅不帅了，呵呵，毕竟球迷，赞助的匹配还是必需考虑的。前些年，这方面我们已经吃了太多的亏了，实在应该接受教训了。冬季转来马尼切，当然，这与我们大多数球迷“需要另一个达科特”及球队中场，特别是后腰人员捉襟见肘有关，但没感觉到布兰克的再次神来之笔，有些遗憾，呵呵，算我吹毛求疵吧。

今天吃太饱了，回家后开电脑时腰都弯不下，打这么多字，也算个消化吧。呵呵