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春天应该吃什么?? [复制链接]

Capitano

外挂MM

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发表于 2008-3-14 11:03:42 |只看该作者 |正序浏览
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春天是万物萌生的时节,人生活在自然之中,与春之阳气相应,机体代谢旺盛。春日养阳饮食宜淡,在饮食上宜选用利于升发阳气又清淡可口富有营养的甘、辛、温之品,少食酸收之味为宜。春季食物除选择一般性调补的食品如鸡、鱼、肉、蛋外,同时还要注意多吃些新鲜蔬菜和野菜,对春季养生大有裨益。

  韭菜 韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为,韭菜有温中散寒的作用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

  芹菜 芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥,有“伏热、利小便”的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡开胃。

  菠菜 含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉,有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。

  香椿 含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦,性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥,可以与鱼清蒸,也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

  小葱 富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。

  绿豆芽 富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒,可清热。绿豆芽可炒食,亦可榨汁服用。

  竹笋 含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒,有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

  香菜 富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温,可以发汗,助消化。春季感冒无汗或停食,可以用热饼裹香菜辅助治疗。

  黄豆芽 含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒,有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。

  胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能保持眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之大有裨益。胡萝卜可以生食或与大米煮粥,都是春季的健康食用方法。

  荠菜 荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,荠菜味甘性平,能调和脾胃,且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富,味道甘美。

蜂蜜是春季最佳养生饮品

    人们从冬季的寒冷过度到春季多风的季节,中医理论认为:风多易燥,风燥外邪侵袭人体,很易入里化热,常常表现为咽干、口渴;咳嗽;便秘,有些体质虚弱的人还可能感染病毒,发生肝炎、肺结核等传染病。
蜂蜜,《本草纲目》中记载:“心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药。久服,强志轻身,不饥不老,延年神仙。”

  性味归经:甘,平。归脾、肺、大肠经。

  功效主治:润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。

  1.润肠通便——用于津亏血虚所致之肠燥便秘,常单用内服或作栓剂纳入肛内。

  2.润肺止咳——用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证,可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等,常用蜂蜜作辅料拌炙。

  3.益气补中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等,有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等,常用炼蜜作赋形剂;用于补气的甘草,常以蜜作辅料拌炙。

  4.解毒——用于解乌头、附子毒,可单用内服;用于烧伤、疮疡,可外涂以解毒护疮。

  因此,在春季,蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水,既可润肠通便、又可预防感冒,还有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服,不需煎煮。


春天人们常常感到困乏无力,昏昏欲睡,这是人体的生理功能随着季节的变化而出现的一种正常的生理现象。然而您知道吗?这些生理变化也可能会引发一些疾病。

  1、容易引起人们的焦虑与困惑。“一年之计在于春”,今年要做的各项工作或学习刚刚开始,所以给人们心理上造成比较大的压力。

  2、上火的人较多,人们经常觉着口干舌燥,容易发火,工作效率还低,还有些人脸上长疙瘩、痤疮。

  建议从以下3个方面预防:

  首先,保证充足睡眠,早晨起床后用冷水洗脸,冷水洗脸可以刺激皮肤和大脑,以尽快刺激血液循环变化。

  其次,注意室内通风,要有午休时间,尽量不要“开夜车”。

  最后,多锻炼身体,这样可以加快大脑处理信息的反应速度,改善机体的新陈代谢过程,促进血液循环,对中枢神经系统、内分泌系统有很好的刺激作用。

[ 本帖最后由 随心所欲 于 2008-3-14 11:10 编辑 ]
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Primavera

钨锰合金

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发表于 2008-3-17 13:58:09 |只看该作者
涨价了啊 吃不起啊 生活难啊

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Leggenda

御剑江湖

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发表于 2008-3-17 13:39:14 |只看该作者
吃  春药吧
该发春了

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(U16)Allievi

歌特電影的暗夜貓女王

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发表于 2008-3-17 13:17:04 |只看该作者
全是偶不吃的东西......
做社会主义的小土匪,疼思想进步的小猪宝.....
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blueway  MM

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发表于 2008-3-16 16:20:23 |只看该作者
春天是最让人内心恼火的季节

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发表于 2008-3-15 15:24:01 |只看该作者
貌似什么季节都有吃

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(U17)Allievi

一要比传统的刺头师傅更BT

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发表于 2008-3-15 15:15:43 |只看该作者
草头要8块钱一斤
都快赶上半斤猪肉价了
但是真的很好吃哦
特别是那淡淡的酒香
豆苗,我不喜欢吃。。。。
但我妈做的豆苗糯米煎饼真的很赞撒
壯志饑餐38肉,笑談渴飲AV血。待鳥頭收拾舊陣容,奪歐冠!

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Primavera

胡子下辈子的老婆

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发表于 2008-3-15 14:52:23 |只看该作者
喜欢荠菜……怀念妈妈滴荠菜馄饨里面放了香菇末,又香又鲜
还有竹笋……腌笃鲜汤,火腿,鲜肉和竹笋滴美味啊……
香椿炒蛋吃过滴还不错
还有就是芦蒿,ms春天也比较多
还有就是草头,豆苗要晚点,不过这两种蔬菜都很好吃,清香爽口
生炒草头,有一股野菜香味,满厨房都是,吃口生嫩还有点点甜味
豆苗清炒或者加蒜蓉炒是清香,放干贝丝瑶柱丝炒,就是厚厚的海鲜味配豆苗的清爽

回帖滴时候口水狂流……汗……

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Allenatore

给老爹洗裤裤滴

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发表于 2008-3-14 21:53:23 |只看该作者
[ecms2]  我吃海鲜

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Presidente

邪恶的小正太

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发表于 2008-3-14 21:44:56 |只看该作者
绝对是高手啊!!!!!!!
一期荣华一盃酒

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