咖啡浓情

megadeth

关于咖啡的话题简直太多了，说也说不完，这里我先随便说说，让一些对咖啡感兴趣的朋友们多多了解，以便今后分享各种口味的咖啡，来调剂生活，品味浓情。当然了，本人知识有限，所述内容不全或不准确也难免，希望兄弟姐妹们多多指教，相得益彰。




●咖啡的产地
　　现今的咖啡品种约有100多种，但这百余种的咖啡，都是由阿拉比卡咖啡，罗布斯达咖啡以及赖比利亚咖啡这3大原种而来的，现世界上70%以上的咖啡都是阿拉比卡咖啡。这三种咖啡分别来自不同的国家和地区：巴西、哥伦比亚、墨西哥、夏威夷、印尼、哥斯达黎加、安哥拉、衣索匹亚、牙买加、秘鲁等等。

●咖啡的种类
蓝山咖啡：
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。


爪哇咖啡：
产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。
烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

康娜咖啡：
产地：夏威夷康娜地区
火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。

圣多斯咖啡：
主产巴西巴西圣保罗
甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
　
摩卡咖啡：
产地：埃塞俄比亚
具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
　
巴西咖啡：
产地：巴西
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
　
哥伦比亚咖啡：
产地：哥伦比亚
独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
　
曼特宁咖啡:
产地：印尼苏门达腊。
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
　
曼巴咖啡:
混合咖啡
曼特宁配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡:
产地萨尔瓦多
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
蓝山咖啡豆

骆驼刺

<B>以下是引用<I>Napoleon</I>在2006-2-23 20:38:42的发言：</B>

<P>没人喜欢喝第五杯咖啡？</P>

看来 咱想的一样~

汉寿亭侯

小晨了解我，我就喜欢这个[em38]

Cahill

<P>没人喜欢喝第五杯咖啡？</P>

我是水妖

<P>21楼的好煽情啊，不过我还是喜欢latte，还有就是蓝山了</P>

小冰雨

思念发酵的味道，恰似一杯加了眼泪的Irish coffee

竹园小区

俺不喝咖啡！！！

英特凡司

关键看是和谁一起喝，呵呵

一把菜刀

今天刚喝了杯爱尔兰，，，有酒喜欢，，有奶油不喜欢。。。

卡纳瓦罗117

偶只喝过速溶的咖啡，还是山高三的时候，困的时候和一杯，提神