[推荐]伊☆蓝带你吃喝玩乐在四川（1）——土陶村 [复制链接]

伊蓝

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发表于 2006-8-23 23:13:30 |只看该作者 |倒序浏览

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大凡反潮流的东西，它的特点就鲜明，给人的印象就深刻。在成都，有这样一个奇人，本着怀念过往，调侃生活的想法，开一家店名唤土陶村，立时引来众人的注目。很多当今走红的名人，都到这里吃过饭，体会过一把成都式的幽默，国米各大论坛风云人物也经常观顾此地，本人就曾在此地小聚十几回。

特色：上山下乡，适合回忆激情燃烧的岁月。　　
价位：一般的菜十几元，贵一点的二三十元。　　
来张全景，不过这家小店坐落在一个小小的院落中，店名还真是难找！


 土陶村乍一看是个茅草屋，进门贴着马恩列毛的照片，屋檐下挂的是老包谷和红海椒，服务员个个绿色军装，条条革命标语更扯眼睛，什么“拿枪的敌人已经消灭，不拿枪的敌人仍然存在，请看好自己的钱袋”，连“茅施”（厕所）里都贴着“急情四射”的感叹，充满了红色年代的气息和无厘头的搞笑。老板被大家喊成“村长”——现在已经改名CEO，举着土喇叭在店门外招呼客人，妇联主任（老板娘）则负责评委算工分（买单），客人到了，知客会高声叫道:“壮士三位，女杰两位，里面请！”微醺之际，难免有筷子落地，这时“红卫兵”会喊：“壮士快乐（筷落）了！”玩笑当中，吃的氛围就出来了。


 吃饭主要就是图个轻松，不轻松的饭像“鸿门宴”，搞得如临大敌生死存亡，实在没什么必要。这里的菜也很有特色，光菜名就无比荒诞，例如：“吃里扒外”是土豆；“共同致富”就是猪肉炖白菜；“一不怕苦二不怕死是苦瓜肥肠”，为什么叫不怕死，自己去想吧；“红油全频道”就是猪耳朵，诸如此类的，点的时候莞尔一笑，端上桌来份量很足，味道也实在，有新派川菜的特点，透着六、七十年代的老实和本分。


 村长薛明成，是个乐观的回城知青，当年在石棉少数民族聚居区下乡劳动时，当地人招待他的第一顿饭就是猪肉炖白菜，想到以前的艰苦岁月，将它命名为“共同富裕”充满了戏谑的成分。据说还有“阿咪子”（彝家少女）偷偷地给他送过洋芋，结果被家里人发现痛骂“吃里扒外”，吃土豆本来就要剥皮而食，蘸点香油辣子，这就是吃里扒外这道菜的来由。薛明成是插过队的知青，平时说话很幽默。一天，他看着客人在吃煮土豆，猛地想起下乡时听到妇女主任骂女儿吃里扒外的情景，这煮土豆的吃法不正是把外面的土豆皮剥掉吃里面吗？于是，吃里扒外便成了煮土豆的菜名。

　　随后，薛明成给店里的菜都取了形象诙谐的名字---馅儿是羊肉葱条的春卷叫“白面书生抱洋妞”，锅盔回锅肉叫“软硬兼施”，油炸肥肠叫“轰炸大使馆”，爆炒绿豆芽叫“萌芽”，丸子鹌鹑蛋汤叫“原子弹”，卤猪肘叫“飞毛腿”……最有意思的是四川人喜欢吃的泡菜，由于是最后一道免费菜，取名为“迟来的爱”。

 一次，村长亲自下厨为食客做轰炸大使馆。不料，锅中的菜油猛地飞溅起来，把他的手臂烫出了血泡。有了这次教训，村长每次做菜都把当知青时穿的战士服穿上，还戴上帽子，扎上皮带。

　　一天晚上，村长在厨房里忙完后没有更衣便进入大堂。食客们抬起头，全呆住了。转瞬，大家哄笑起来，不住拍手叫好。村长一见，尴尬了一会后便也开心地笑了。就在那一刻，村长心里已有了主意：土陶村员工的工作服全部改成战士服。

　　不久，薛明成还统一了店内用语，把桌子和案台上用的碗筷，叫桌案工具。

　　食客们看着村长、妇女主任和社员们的打扮就想笑；吆喝'原子弹'一个，'吃里扒外'一份。又接着笑。

 为了把快乐进行到底，村长薛明成随后专门研究了一番划拳术，编出了一套脍炙人口的划拳口诀。一次，在一桌老顾客的酒席上，食客们邀请坐台的村长喝酒。食客们兴致极高，要求划拳：五魁手啊，六六顺啊……骑（七）个烂摩托啊，八方找感觉啊……薛明成紧跟着脱口而出。食客一听乐坏了，村长更来劲了：淋（零）巴结发炎，四环素消炎！

　　随后，薛明成还把唐诗宋词也运用到了划拳当中，又比划开了：三十功名尘与土，八千里路云和月、两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天……薛明成的划拳声让客人们笑得前仰后翻，其他桌的客人也忍不住加入到划拳的队伍中。整个土陶村好不热闹。

 2004年夏天，歌星组合羽泉慕名来到土陶村。穿着战士服的社员看见来客，随即一声吆喝：两位壮士，看座---陈羽凡和胡海泉进店后，抬眼看见贴在伟人像下的那幅民警提示：“在拿枪的敌人被消灭以后，不拿枪的敌人依旧存在---请保管好你的随身物品。”羽泉顿时开心极了。这时，有社员吆喝道：“电解质伺候！”一名社员倒完茶后随即递上菜谱：二位壮士，请深刻学习语录！羽泉满头雾水，你看看我我看看你，相视而笑。他们最后翻开语录，点了飞毛腿、白面书生抱洋妞、轰炸大使馆等菜。少顷，又有社员朝大堂内喊道：又来一位女杰，增加一套桌案工具！羽泉两人再度一笑。羽泉在用餐时，其中一人的筷子不小心掉在了地上，社员立即高声吆喝：壮士快乐！干净筷子送上来后，社员才告诉他们，快乐就是筷落，四川话这两个词发音相同。羽泉在土陶村用餐，真真实实地感受到了快乐，胃口非常的好。在品尝油烫牛肉时，由于味道鲜辣，其中一人被辣得酣畅淋漓，竟忍不住高喊牛气冲天……并签名留恋

再转过来是斯大林，刘少奇和我们敬爱的周总理，不过墙上为啥挂上靖国神社？？　　
大家先猜猜吧 


一进店门，是厨房和吧台，不过有够乡土，墙上是朱总司令的画像，后边的门上贴的则是邓总设计师。

转过来是马恩列毛，上面是大红的毛主席语录，下面一行小字有意思的紧，不知大家能否看清: 拿枪的敌人被消灭了，不拿枪的敌人依然存在，请保管好自己的钱袋！


周总理的像下面是名人签名，旁边的那件蓑衣可是货真价实的老古董。当然，还有毛主席语录。


这下大家该知道为什么厕所要改名了吧。

[此贴子已经被作者于2006-8-23 23:44:58编辑过]