糊了

蓝与黑的悲哀

我小时侯隔壁家就是河南人,和同岁的男孩整天和我念叨这个,搞的我一直把它当成美味.+知道我读大学,才在我们学校的饭堂里吃到,正宗不正宗不知道,但是真的很好吃,

flrain

<P>糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝着粘乎乎、香喷喷，酸辣可口，于吞咽之余又有东西可嚼，十分满足。特别是在冬日的清晨，一碗糊辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。  
河南各地饮食习惯不同，糊辣汤也有多种风味。比较有名气的有四种：周口市西华县逍遥镇糊辣汤、开封糊辣汤、许昌糊辣汤、南阳糊辣汤。其中逍遥镇糊辣汤据说是源于清代，已经有两百多年历史，风味浓郁，最为驰名和正宗。</P><P>以上摘自百度，其实安徽也有的</P>

noway0806

<P>to蓝与黑的悲哀：</P><P>听说胡辣汤经常当早饭吃，你以前学校也是吗？咸咸的挺有味道，满不错的，可惜被我煮糊了</P><P>先刷碗去……</P>

solo_mk

<B>以下是引用<I>noway0806</I>在2007-11-3 23:07:28的发言：</B>

<P>to蓝与黑的悲哀：</P>
<P>听说胡辣汤经常当早饭吃，你以前学校也是吗？咸咸的挺有味道，满不错的，可惜被我煮糊了</P>
<P>先刷碗去……</P>

现在早上基本就是一个菜荚膜，一碗胡辣汤

胡辣汤是河南特产还是陕西特产？

反正陕西人早餐很喜欢吃这个，外地人刚来陕西的时候吃不习惯！

蓝与黑的悲哀

<P>to蓝与黑的悲哀：</P><P>听说胡辣汤经常当早饭吃，你以前学校也是吗？咸咸的挺有味道，满不错的，可惜被我煮糊了</P><P>先刷碗去……</P>

是啊,都是早上.我都是就着上海的小笼吃的.防很多胡椒粉和陈醋

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以为麻将呢.,..我要是自己下厨房,一般都是炒个年糕,,煮个粉干什么的...

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还有蛋炒饭..........................

hcj198147

啥都不说了，日的。

[此贴子已经被作者于2007-11-4 9:48:47编辑过]

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楼上火星人吧,,,麻将标准的就是说胡啊....没玩过电脑里的麻将啊,,,听听胡是怎么读的...

流水落花

我玩过台湾麻将就是说胡