小吃交流贴

游不動的魚

花江原产一岁半的幼龄土狗被剥了皮、剔了骨，狗形犹存地端上了桌，接下来它就被剐成一片一片的下进了预先炖过的狗骨头沙锅，肉嫩汤鲜，异香扑鼻。再然后食客们大喊一声：罪过啊！就毫不客气地玩儿着点滋阴壮阳的想头举筷如飞了。——谁让滋阴壮阳是时下一大热呢？

幼龄土狗,这个吃法有点猛 [w014]

fenshuiyu

这个，虽然我吃狗肉，可是这吃法太可怕了丫。。。

fenshuiyu

来点杭州小吃的图图



葱包烩：用上等白面粉制成春卷皮，在裹上油条、小葱段，在平锅上反复压扁，烘烤到金黄，有香味飘出，再涂上辣酱或甜酱即可。杭州人最喜欢吃的小吃之一。
真的很想很想滴，我很爱，每次路过都会买一副[w016]



油墩儿：面粉调成糊状，先放一点在特制的小兜里，在往里放入萝卜丝，或肉丝姜丝雪菜等，再放一点面糊，在油锅里炸至金黄，出锅即成。外脆里嫩，香味扑鼻。
小时候狂爱的，虽然不爱吃萝卜，却放不下油墩儿，放学都会吃一个再回家



定胜糕：将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
现在河坊街上有一个老奶奶做的超有名，基本陪人家去玩我自己都会买一个吃，(*^__^*) 嘻嘻……



片儿川：用劲斗的特制面条配瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧而成。肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明。杭州最有名的两家吃片儿川的店烧的面条味道各有特色，百年老店“奎元馆”的是最经典的。料足、面滑、味鲜。慧娟面馆的片儿川汤浓、面韧、味美。
这个一般不用介绍了吧。。。

sjz风之子

狗肉还没吃过[ecms9]

游不動的魚

师太下火车可以去华联商场那里的商贸小吃街 小刘牛肉汤 过早，这家离火车站比较近，2千米可能都不到，打车也就起步价（夏利4元）。以前比较有名的公安局小街26号牛肉汤拆迁到老朝阳医院那里，没本地人带路  找起来有点困难。

小吃街那里也有卖馓子 炸糍糕,油茶, 臭豆腐，油酥烧饼，炸狮子头，锅贴，麻圆，牛肉串，烧饼夹里脊，淮上汤包（小笼包），卤味，豆腐脑，等本地风味小吃,有与众不同的独特风味。

馓子 炸糍糕 油酥烧饼 油茶 锅贴，牛肉串这些都是本地独有口味，值得一试。

淮南的旅游景点都不在市区，那些道教圣地茅仙古洞，八公山，淝水之战的古遗址，春申君，淮南王墓，距离比较远。没个两三天跑不下来，就不介绍了。

火车站旁边有个苏果和红府超市，里面可以买到一些特产，一些豆制品阿，八公山"豆干、素鸡、等等，大救驾这个狠有名的糕点在这里估计很难找得到。不过应该有符离集烧鸡，好歹也是中国四大名鸡之首，值得推荐。买些爬黄山路上吃也是不错的。

去蚌埠和黄山

走蚌埠出发去黄山是比淮南方便不少，蚌埠去黄山的火车票也可以在淮南火车站提前购买，两地车站是联网的，只是收个异地购票5元手续费而已。

淮南火车去蚌埠的不多，火车站卖的都是无坐票，别以为是站票，其实是上车随便坐的意思。

本地人去蚌埠一般是去国庆路长途客运站坐汽车，15分钟一班，票价15元左右吧，不到1个小时车程，可以做到蚌埠长途汽车总站下，右转300米就是蚌埠火车站。

附送：淮南打车秘籍

淮南火车站出站口一出，被几条大汉跟住是毫无悬念的，问你要不要坐车，去那里。” 直接说华联商场商贸小吃街，再+上三个字，可走该？如果被一直被拉客司机追着问得心烦，直接说：“不坐，可有你这样滴盖” 本地话一出，司机带你绕路挨宰的可能性会大大降低。
PS: 在蚌埠同样适用。

骆驼刺

我怎么该怎么该?快使用双截棍....原来在淮南还的会武术!

pighead

安徽有个地方的豆腐不错,ms是

swat8850

花江原产一岁半的幼龄土狗被剥了皮、剔了骨，狗形犹存地端上了桌，接下来它就被剐成一片一片的下进了预先炖过的狗骨头沙锅，肉嫩汤鲜，异香扑鼻。再然后食客们大喊一声：罪过啊！就毫不客气地玩儿着点滋阴壮阳的想头举筷如飞了。——谁让滋阴壮阳是时下一大热呢？


虽然我养狗 不过还是吃狗肉滴
那个味美啊[w004]

fenshuiyu

[w005] [w005] 鱼头太体贴了
感动啊
嗯，我保证吃好喝好，回来跟你们报告

游不動的魚

馓子
也称“油果”、“油面条”。用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，把油面盘拧成网被形，下入油锅中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黄色、金黄色。具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点。

糍糕
用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块。吃的时候在油锅里炸成金黄色。外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋

油酥烧饼
烧饼里抹上一层用猪油，小葱和别的料调在一起的东西，色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口

油茶
装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，像浙江地区的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加酱油的。里面加了面筋，千张丝，海带丝，花生仁，等，口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾~但是要注意，可不能老用调羹搅和它，会谢掉的

不吃肯德基，要吃符离集烧鸡
符离烧鸡，色、香、味、形俱佳，是中华饮食文化中的一朵奇葩。它与山东德州的扒鸡、河南道口的烧鸡、辽宁锦州沟帮子的熏鸡，并称为“中国四大名鸡
符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香

符离烹鸡、食鸡历史悠久。传说唐尧时代，为古帝王颛顼之玄孙钱铿发明烹鸡术，并因向尧帝献雉羹（野鸡汤）而受赏识，被封为大彭国王，因称为彭祖。《楚辞·天问》载：“彭祖斟雉帝何飨？受寿永多，夫何久长？”彭祖不但是传说中的八百岁老寿星，而且还被尊为我国烹饪术的创始人，更是烹鸡术的始祖。符离属徐淮地区，水乡泽国，是野鸡天然栖息地，也为当时烹鸡术的发展，创造了有利条件。

1984年，徐州考古发掘汉墓，在楚王刘戊之墓的庖厨间，出土文物有铜鼎、盆、勺等食物容器及铁釜、陶甑等炊煮器具。特别令人惊叹的是，庖厨间保存有楚王属县的贡奉物品：符离鸡！符离鸡盛放在陶盆内，上有泥封，并盖有“符离丞印”的封记，鸡骨基本保存完好。据国家考古专家鉴定和推断，此鸡乃古符离县贡鸡。这一发现，对今天的符离集人来说，无疑是一份巨大的欣喜——这佐证了符离烹鸡的出名，至少在两千年以上！

聪明智慧的符离人，延续了烹鸡的悠久历史，年复一年，不断改进，制法精细，逐渐形成今天具有独特风味的“符离集烧鸡”。


还有一些不贴了， 收工走人 [w018]