国际米兰

 找回密码
 注册通行证

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 379|回复: 58
打印 上一主题 下一主题

【睡睡私房菜】简单自制回锅肉 [复制链接]

帖子
65
精华
0
CNB
1
注册时间
2005-5-21
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2005-8-9 10:48:28 |只看该作者 |倒序浏览
分享到:
“回锅肉”素川菜家常菜之首,以肥而不腻,鲜香适口而倍受川人的喜爱。特别是在秋冬季吃起来,满嘴生香,更是受用。

1、 原料:猪后臀尖,青蒜
  辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅


2、青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好



3、锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。



4、青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。


分享到: QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
分享分享0 收藏收藏0 顶0 踩0
那漫天的雪花,我思念的精灵~~~~~~~~~~

Primavera

跑龙套的色狼

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

帖子
7596
精华
0
CNB
4920
注册时间
2005-7-16
沙发
发表于 2005-8-9 10:51:40 |只看该作者
<P>睡睡真是满坏的</P><P>每回都等我饿了</P><P>就开始贴这样的美味了</P>

使用道具 举报

Primavera

跑龙套的色狼

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

帖子
7596
精华
0
CNB
4920
注册时间
2005-7-16
地板
发表于 2005-8-9 10:53:04 |只看该作者
<P>口水流了一地了</P><P>又要自己弄卫生了</P>

使用道具 举报

(U17)Allievi

推理之王

Rank: 8Rank: 8

帖子
3530
精华
5
CNB
1567
注册时间
2005-7-13
4#
发表于 2005-8-9 10:53:28 |只看该作者
<P>美眉教做菜,好啊,说实话,我很喜欢吃回锅肉。</P><P>要学习一下。</P>
如果有来世,让我们做一对小老鼠`。笨笨的相爱,拙拙的相拥,即使大雪封山,也可以躲在草堆后面紧紧抱着咬你的耳朵!

使用道具 举报

(U12)Esordienti

眼泪~!

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
527
精华
0
CNB
4
注册时间
2005-8-2
5#
发表于 2005-8-9 11:01:32 |只看该作者
看的我哈拉子都流下来了啊!
@INTER@ 偶要QLP~!

使用道具 举报

Primavera

跑龙套的色狼

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

帖子
7596
精华
0
CNB
4920
注册时间
2005-7-16
6#
发表于 2005-8-9 11:02:29 |只看该作者
以后这样的帖子我一定要先吃饱了再来看

使用道具 举报

(U14)Giovanissimi

关心永远在

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

帖子
829
精华
2
CNB
90
注册时间
2004-3-15
7#
发表于 2005-8-9 11:11:33 |只看该作者
<P>看来以后睡睡帖美食还要挑个好的时间吖</P><P>我看以后凌晨这个时间比较好 哈哈</P><P></P><P>大家都睡了 </P><P>哎呀我也饿了</P><P>中午去吃米线 嗷嗷</P>[em02]
念着李
恋着你

使用道具 举报

Leggenda

退隐山林

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

帖子
20144
精华
11
CNB
934
注册时间
2004-3-1
8#
发表于 2005-8-9 11:14:29 |只看该作者
这个我会做的!我自己做过哈哈!
小时候我希望米兰队降入乙级,后来我改变了主意,最好降入丙级。意甲存在于我们的DNA中,我们决不偷窃冠军,也决不会降入乙级.

使用道具 举报

Primavera

跑龙套的色狼

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

帖子
7596
精华
0
CNB
4920
注册时间
2005-7-16
9#
发表于 2005-8-9 11:14:45 |只看该作者
<B>以下是引用<I>纪念日</I>在2005-8-9 11:11:33的发言:</B>

<P>看来以后睡睡帖美食还要挑个好的时间吖</P>
<P>我看以后凌晨这个时间比较好 哈哈</P>
<P></P>
<P>大家都睡了 </P>
<P>哎呀我也饿了</P>
<P>中午去吃米线 嗷嗷</P>[em02]



MM的日子还不错嘛
都不知道中午去吃什么了

使用道具 举报

Prima Squadra

消逝的激情________

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

帖子
11336
精华
1
CNB
5178
注册时间
2004-10-2
10#
发表于 2005-8-9 11:26:32 |只看该作者
<P>饿了</P><P>  </P>
本人成分:59%的帅,40%的酷,1%的微量羞涩

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册通行证

手机版|Archiver|国际米兰 ( 粤ICP备05005441号 )

GMT+8, 2024-12-25 02:23 , Processed in 0.034684 second(s), 14 queries , Gzip On, Eaccelerator On.

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部