【睡睡私房菜】吃苦也要吃得有味——苦瓜炒蛋

沉睡山谷

苦瓜是清热解毒的食物，介个大家都知道咯。小时候怎样也吃不惯，可上了高中之后便迷上了苦瓜（其实是因为我经常上火），吃着吃着也就不觉得它苦了。家里常做的就是清炒苦瓜，其实苦瓜还有很多种做法呢，苦瓜炒蛋是一道美味的菜式，前段时间出差在宾馆里常吃咸蛋黄焗苦瓜，觉得特别特别地好吃，只是这个还没有研究出来做法，只好先告诉大家苦瓜炒蛋的做法先了：）
做法如下：
材料：苦瓜一根，鸡蛋2个。
1.苦瓜对半切开，去籽，切成薄片。鸡蛋两个打散。
2.水开下苦瓜绰一下，不喜欢苦味的就多绰一会儿时间。捞起沥干水分，放凉。
3.把打散的鸡蛋调入凉过的苦瓜，拌匀。
4.起油锅，倒入3，像炒鸡蛋一样，放入盐，鸡精。起锅装盘。

流水落花

<P>这个好像到处都有得吃，我们学校食堂都有的</P><P>腻味的吃太多了吃点这个也不错</P>

fengfeng1

<P>俺最拿手的了</P><P>最近吃怕了</P>

peppers

不好吃啊，苦瓜实在是难吃，就如同生的西红柿一样

pelefein

<P>炒干菜比较好</P>

绿色奇迹

<P>苦瓜这东西，往往是为了使身体内的某种指标降到正常值以内才吃。做得好的话也能当菜吃。。</P><P>PS：楼主家里一定有一个魔幻厨房。。</P>

国米地韩国饭

<B>以下是引用<I>peppers</I>在2005-9-8 21:40:34的发言：</B>
不好吃啊，苦瓜实在是难吃，就如同生的西红柿一样

　是哟．
　　估计又是广东搞地．．
　　　　烦草死他们那西红柿抄鸡蛋撩．．．

hjl0203

好做，也有营养，谢谢呀！

ADRIANOHUA

<P>不吃苦瓜</P><P>  专吃肉</P><P>  哈哈</P>

zzc0629

<P>如果你是女的，那我可以说以后将是一个非常好的太太~~~~</P>