国际米兰

标题: [原创]吃...............（44.45.50楼推荐） [打印本页]

作者: nomal 时间: 2005-11-8 13:42:06 标题: [原创]吃...............（44.45.50楼推荐）

有句老话是：“开门七件事：柴米油盐酱醋茶。”柴是用来作饭菜的，米、油、盐、酱、醋、茶全都和吃有关，更有甚者，一些人的观点就是：“人生在世，吃穿二字。”可见吃在生活中占多大的比例。我虽然不是饕餮之徒，但是也抱有和孔夫子相同的观点：“食不厌精！”于是想和大家侃侃吃。

睁眼起床了，吃什么？早点（两广一带叫早茶）。上大学的时候就知道北方的同学喜欢的是个简便，不是几个肉包子，就是豆浆油条。当然了，南方的习惯有所不同，热腾腾的粥、汤是少不了的，我们昆明人喜欢的是就着稀豆粉（省外似乎叫豌豆黄）吃油条，盐、姜水、蒜水、麻油、辣椒加进糊状的豌豆粉里面一调，脆脆的油条配上这股子香味，着实开胃口。

当然了，这就比较费时间些，上馆子吃米线面条的人也不少。云南人大多爱吃米线，但是吃过桥米线的不多。每次听有省外的同学朋友说爱吃过桥米线的时候，我都推荐下心头最爱：鳝鱼米线——里面的鳝鱼肉用老酱、大蒜、调味料浓汤熬煮成糊状帽子，再加上去油后的肉皮为主料，用薄荷、韭菜点缀下的米线充满了鳝鱼肉香、酱香、薄荷香，汤浓味美，又营养丰富，比过桥米线的味道是好多了。

要嫌弃上馆子麻烦？那就家里吃。营养早餐，牛奶一杯少不了，我家爱吃各色糕点，常常买面包、馒头、蛋糕等来就着牛奶吃，两分钟解决，快速高效。要说味道就一般得很了，牛奶配面包、蛋糕还不错，配馒头实在难下口。南方人爱吃甜食，有时早上喝杯咖啡，在咖啡里加的糖也不少，这咖啡加麦片，估计又是许多兄弟常用的早餐。

吃过早餐，该干嘛就干嘛去，上学的上学，上班的上班。等到12点左右，肚子又该叫唤了。有道是早上吃好，中午吃饱。中午吃饱这顿，见过很多同事是大碗大碗的添饭菜，却不注意把宝贵的胃空间留给更美味的食品，实在是叹息啊。

吃中午饭也要讲究个健康，首先土豆肥肉可以免了——这种东西是随时想吃就可以随时吃的，人生一世，不说为了吃穿，起码也不该尽塞些土豆红薯吧？首先看看有没有什么好蔬菜才是正经（要吃有营养、容易上火的东西机会多得很），芹菜、菠菜、大白菜，萝卜、黄瓜、西红柿，少吃炒菜多喝汤先保住肠胃不起火头，然后再考虑荤菜。这个荤菜要看兄弟们是在那里吃的，食堂的最好注意时令：口蹄疫发作时少吃猪牛羊，禽流感来袭时注意鸡鸭鹅，在外面吃就要注意卫生健康，非典已经告戒我们，蛇和果子狸是吃不得的。

说到吃菜，我家里都有个讲究：清水出芙蓉，天然去雕拭——无论是青白苦菜，还是萝卜生菜，都是清水煮汤吃。要是香菜、黄瓜、胡萝卜之类的就直接生吃。这样简单实在，而且油盐可以从其他荤菜上补回来。这也是我在外吃宵夜吃肿舌头之后的一大抢救办法（推荐各位兄弟尝试，包你越吃越喜欢）。要说传统的蔬菜吃法，那就是苦菜清水煮好，沾水用烧胡的辣椒面和盐、猪油加苦菜汤水调好，把苦菜打沾水吃。这也是我们开始清水煮菜的灵感出处。

而荤菜呢？云南天气干燥清爽，早晚温度差别比较大，大多云南人都喜欢多吃肉和香燥的食品。可惜的是因为太靠近四川，滇味没吃出个什么名堂就被川味取代了。像鱼香肉丝和水煮肉片都是我的最爱，而我们昆明火暴一时的酸菜鱼、水煮鱼则很难让我打起胃口来，我常常被骂不上台面，也是因为鄙人不喜欢吃鱼和海鲜的缘故拉。

当然，午饭吃得这么好一般是很困难的。多数情况下是饭盒加食堂搞定，但是兄弟们千万记住一条：按时吃饭。别等到得了胃病再注意。

晚饭这一顿，按说是可吃可不吃。但是很多时候，常常是你请人，人请你，倒成了最大的一顿饭。餐桌礼仪已经N多人扯过，我就不扯了。像什么火锅羊肉、火锅狗肉、火锅鱼肉、正餐、婚宴、生鱼片、烧烤，都是味重量大，常常吃得头昏眼花。这么多顿千奇百怪的晚饭，我就记住那么一点：多喝饮料少喝酒，非要喝酒就喝啤酒、红酒，非要喝白酒就杯里加点雪碧，再不行就装醉。身体最重要，喝白酒对身体没一点好处，而且酒能乱性……

拉拉杂杂的说了一大堆，云南的小吃特色菜倒是没说多少，就留待楼下的兄弟们补充了，也希望兄弟们把家乡菜和吃法给神吹一把，以后旅游就用不着指南了。

什么？？还有宵夜？？我光码字就差不多饱了，宵夜还是留着晚上想吧。

作者: 倦羽 时间: 2005-11-8 13:42:55

楼上貌似在别处见过，最后一句话好有英语气味哦

作者: 清晨 时间: 2005-11-8 13:44:37

早上我一般不吃早餐，往嘴里塞一点饼干完事，还好，比没吃早餐强

作者: 倦羽 时间: 2005-11-8 13:45:48

偶已经吃了好几天牛奶泡饼干了……

作者: 花若兮 时间: 2005-11-8 13:46:31

我爱吃可乐鸡翅。我自己会做。那味道~~~~~~~~~~~~~我越来越觉得我优点实在太多了。上得厅堂，下得厨房，出门脸上还有光。哈哈哈。

作者: romentic 时间: 2005-11-8 13:47:04

吃...................................滴文化很博大精深滴~~~`楼主应该弄个[连载]

作者: interbob 时间: 2005-11-8 13:54:48

说到吃肚子有点饿了,一会随便吃点夹膜凑合一下算了...............

作者: 清晨 时间: 2005-11-8 13:59:25

以下是引用interbob在2005-11-8 13:54:48的发言：

说到吃肚子有点饿了,一会随便吃点夹膜凑合一下算了...............

还没有吃中午饭啊？注意身体啊

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 14:03:43

呵呵~~~nomal辛苦了~~工资看来是要到手了~~~一周一篇吧，看你确实很忙~~~
朴实的写风，家常的闲话

[此贴子已经被作者于2005-11-8 14:05:32编辑过]

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 14:07:07

以下是引用花若兮在2005-11-8 13:46:31的发言：

我爱吃可乐鸡翅。我自己会做。那味道~~~~~~~~~~~~~
我越来越觉得我优点实在太多了。
上得厅堂，下得厨房，出门脸上还有光。哈哈哈。

羡慕啊，偶不会做饭

作者: 花若兮 时间: 2005-11-8 14:09:37

以下是引用心属米兰城在2005-11-8 14:07:07的发言：
]

羡慕啊，偶不会做饭

哈哈，你来我家，我给你做呀，我做饭、做菜可好吃啦。
谁吃谁夸。

作者: 清晨 时间: 2005-11-8 14:10:15

菜刀最会做饭了，呵呵，菜刀嘛，不做饭还能干嘛？

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 14:11:47

以下是引用花若兮在2005-11-8 14:09:37的发言：
饭

哈哈，你来我家，我给你做呀，我做饭、做菜可好吃啦。
谁吃谁夸。

我也想学做饭！

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 14:12:17

这个真的写出了茶馆的风格，我真没看错人5555555花花说真的？不太相信。老实说我也会做一点

作者: 花若兮 时间: 2005-11-8 14:16:16

写的真好呀，送花一朵，哈。欣欣不要着急，我以前也不会做饭，以后你托家带口子了就会做了。有啥不信的。俺现在就是家庭主妇。哈哈

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 14:18:43

以下是引用花若兮在2005-11-8 14:16:16的发言：

写的真好呀，送花一朵，哈。
欣欣不要着急，我以前也不会做饭，以后你托家带口子了就会做了。
有啥不信的。俺现在就是家庭主妇。哈哈

晕，你是家庭主妇！

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 14:18:57

啊~~家庭主妇~~~~~那不就是我需要找的嘛~~~你在哪在哪~~~怎么联系[em37][em37][em37][em37][em37][em37][em37][em37][em37][em37]

作者: 倦羽 时间: 2005-11-8 14:22:25

俺也会做饭～～～～蛋～～～炒饭~

作者: 花若兮 时间: 2005-11-8 14:23:21

俺！正宗家庭主妇。晕，这什么年代了，都喜欢家庭主妇型的啦？

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 14:25:54

我很笨的，又很懒，估计是学不会做饭了。家庭主妇！想都不敢想。我妈妈说了，以后她给我雇个钟点工

作者: 清晨 时间: 2005-11-8 14:26:11

菜刀哪儿去了？一提到做饭，他就闪了PS：我俨然太阳了，不容易啊，呵呵

作者: 倦羽 时间: 2005-11-8 14:30:28

俺喜欢卓文君＋西施＋武则天＋唐婉＋王昭君最后还加个大厨型的……

作者: pelefein 时间: 2005-11-8 14:38:16

醒醒MM不知道跑哪去了不然每周来教教我MM怎么做菜NORMAL不仅文章写的好,菜也做的好呢

作者: pelefein 时间: 2005-11-8 14:39:14

我做的菜也不错我们这的名厨

作者: chenhan0323 时间: 2005-11-8 14:41:00

呵呵！吃是好东西啊！！民以食为天啊！

作者: vieri8108 时间: 2005-11-8 14:44:31

NOMAL果然强擅于发掘题材啊，写了偶最感兴趣的话题强烈

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 14:45:14

以下是引用pelefein在2005-11-8 14:39:14的发言：

我做的菜也不错
我们这的名厨

就你还名厨？
没注意你真的当上猪了，快给红包

作者: 下雨0007 时间: 2005-11-8 14:47:13

留口水啊,流口水~

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 15:02:17

没找到不爱吃的食物

作者: 清晨 时间: 2005-11-8 15:05:01

以下是引用vieri8108在2005-11-8 14:44:31的发言：

NOMAL果然强
擅于发掘题材啊，写了偶最感兴趣的话题
强烈

就是啊，这帖子反响多好啊，哈哈

作者: vieri8108 时间: 2005-11-8 15:05:09

贝利，啥时候尝尝你的手艺?当版主了快红包啊，我要把这个ID改了

作者: lubao 时间: 2005-11-8 15:15:47

看的我又想吃了，口水都有了~~8错

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 15:20:06

没找到不爱吃的东西～～～～～～～～～～～～～～～唉

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 15:20:52

以下是引用hmily11111在2005-11-8 15:20:06的发言：

没找到不爱吃的东西～～～～～～～～～～～～～～～唉

很贪吃啊，猪

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 15:21:57

不是贪吃！偶虽然不瘦！可也还好吧～只是吃饭不挑食而已

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 15:24:13

以下是引用hmily11111在2005-11-8 15:21:57的发言：
不是贪吃！偶虽然不瘦！可也还好吧～只是吃饭不挑食而已

呵呵，这样啊。
还是贪吃！

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 15:25:31

那就贪吃吧！去外地找哥们腐败了２天！刚回来～发现股票亏了３w～～～～～～～～～自杀！

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 15:47:18

不要弄成版聊了~~楼上两位注意下~~~

作者: inter-net-cn 时间: 2005-11-8 16:11:51

好想吃好吃的东西啊！说着说着肚子都饿了！

作者: nomal 时间: 2005-11-8 16:33:10

各地的兄弟都可以侃侃自己家乡的名特吃法撒

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 16:46:34

以下是引用nomal在2005-11-8 16:33:10的发言：
各地的兄弟都可以侃侃自己家乡的名特吃法撒

偶们扬州最出名的估计就是炒饭了～～～～～～～做法可以很简单也可以很复杂

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 17:06:28

鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表。　　鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省，更以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。　　齐鲁大地依山傍海，物产丰富，是经济发达的美好地域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成，提供了良好的条件。　　山东古为齐鲁之邦，地处半岛，三面环海，腹地有丘陵平原，气候适宜，四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰盛的物质条件。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。鲁菜常用的烹调技法有30种以上，其中尤以“爆、炒、烧、塌”等最有特色。爆瞬间完成，营养素保护好，食之清爽不腻；烧有红烧、白烧，著名的“九转大肠”是烧菜的代表；“塌”是山东独有烹调方法，其主料要事先用调料腌渍入味或夹入馅心，再沾粉或挂糊，两面塌煎之金黄色。放入调料或清汤，以慢火\尽汤汁，使之浸入主料，增加鲜味。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的传统名菜。　　鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。用肥鸡、肥鸭、肥肘子为主料，经沸煮、微煮、“清哨”，使汤清澈见底，味道鲜美。奶汤则成乳白色。用“清汤”和“奶汤”制作的数十种菜，多被列入高级宴席的珍馔美味。　　烹制海鲜有独到之处。对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。在山东，无论是参、翅、燕、贝，还是鳞、介、虾、蟹，经当地厨师妙手烹制，都可成为精彩鲜美的佳肴。仅胶东沿海生长的比目鱼（当地俗称“偏口鱼”），运用多种刀工处理和不同技法，可烹制成数十道美味佳肴，其色、香、味、形各具特色，百般变化于一鱼之中。以小海鲜烹制的“油爆双花”、“红烧海螺”、“炸蛎黄”以及用海珍品制作的“蟹黄鱼翅”、“扒原壳鲍鱼”、“绣球干贝”等，都是独具特色的海鲜珍品。　　善于以葱香调味。在菜肴烹制过程中，不论是爆、炒、烧、熘，还是烹调汤汁，都以葱丝（或葱末）爆锅，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也借助葱香提味。 著名的菜肴有：　　九转大肠：色泽红润，大肠软嫩，有酸、甜、香、辣、咸五味。此菜系山东传统风味。

糖醋黄河鲤鱼：此菜选用黄河鲤鱼烹制而成，成菜后外焦里嫩，香酥、酸甜、稍咸。

德州扒鸡：鸡皮光亮，色泽红润，肉质肥嫩，热吃时，手提鸡骨一抖，骨肉随即分离，香气扑鼻，味道鲜美，是德州传统风味。

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 17:11:11

川菜的历史
　　概括地说川菜发源于古代的巴国和蜀国，它是在巴蜀文化背景下形成的。按中国历史演变序号——朝代来说，川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后，到两汉两晋之时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴蜀疆界，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植的辣椒调味，对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。晚清以后，逐步形成为一个地方风味极其浓郁的体系，与黄河流域的鲁菜，岭南地区的粤菜，长江下游的淮反扬菜同列。
　　川菜的基本特征
　　川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”，便是世人所公认的。
　　川菜之味，以麻辣见长。且看川菜怎样运用辣味，就能和别的地方比较出它的长处了。辣椒与其它辣味料合用或分别使用，就出现了干香辣（用干辣椒）、酥香辣（糊辣壳）、油香辣（胡椒）、芳香辣（葱姜蒜）、甜香辣（配圆葱或藠头）、酱香辣（郫县豆瓣或元红豆瓣）等十种不同辣味。四川常用的23种味型，与麻辣沾边的达13种，如口感咸鲜微辣的家常味型，咸甜辣香辛兼有的鱼香味型，甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪味型，以及表现不同层次麻辣的红油味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、陈皮味型、椒麻味型、椒盐味型、芥末味型、蒜泥味型、姜汁味型，使辣味调料发挥了各自的长处，辣出了风韵。
　　川菜的烹饪方法
　　川菜拥有4000多个菜肴点心品种。这些菜点是由筵席菜、便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五个大类组成的。当今流行的川菜品种既有对历代川菜品种的传承，也有烹饪技术工作者的不断开拓、创新。
　　众多的川菜品种，是用多种烹饪方法制作出来的。常用的烹饪法，大类有30种，这当中既有一些全国通用的，也有一些四川独创的。如四川独创的小炒、干煸、干烧、家常烧就别具一格。小炒之法，不过油，不换锅，临时对汁，急为短炒，一锅成菜，菜肴起锅装盘，顿时香味四溢。干煸之法，用中火热油，将丝状原料不断翻拨煸炒，使之脱水、成熟、干香。干烧之法，用中火慢烧，使有浓厚味道的汤汁渗透于原料之中，自然成汁，醇浓厚味。家常烧先用中火热油煵炒豆瓣，入汤烧沸去渣，放料再用小火慢烧至成熟入味勾芡而成。川外人熟悉的麻婆豆腐就是用家常烧法烹饪的。
　　川菜的特产原料
　　四川既然称"天府之国"，烹饪原料当然是多而广的。56万平方公里境内，沃野千里，江河纵横，物产富庶。牛、羊、猪、狗、鸡、鸭、鹅、兔，可谓六畜兴旺，笋、韭、芹、藕、菠、蕹（Weng），堪称四季常青，淡水鱼有很多佳品，江团、岩鲤、雅鱼、长江鲟，以四川产的为珍。即便是一些干杂品，如通江、万源的银耳，宜宾、乐山、涪陵、凉山等地出产的竹荪，青川、广元等地出产的黑木耳，宜宾、万县、涪陵、达川等地出产的香菇，四川多数地方都产的魔芋，均为佼佼者。就连石耳、地耳、绿菜、侧耳根、马齿苋这些生长在田边地头、深山河谷中的野蔌之品，也成为做川菜的好材料。还有作为中药冬虫夏草、川贝母、川杜仲、天麻，亦被作为养生食疗的烹饪原料。四川人饮食特别讲究滋味，因此，很注意培养优良的种植调味品和生产、酿造高质量的调味品。自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、中坝酱油、郫县豆瓣、清溪花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、忠州豆腐乳、温江独头蒜、北碚莴姜、成都二金条海椒等等，都是品质优异者。与烹饪和筵宴有密切关系的川茶川酒，其优质品种亦为举世公认。
　　我们希望川外、海外人士多到四川走走、看看，领略一下川菜川味的无穷奥妙，分享四川人的食之乐，饮之乐，味之乐，筵宴之乐。四川人欢迎大家。

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作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 17:13:52

楼上的没贴辣子鸡的图啊？？？
我要看看歌乐山辣子鸡是什么样子

[此贴子已经被作者于2005-11-8 17:17:16编辑过]

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 17:21:43

有了~~欣欣看看吧~~~

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 17:23:51

歌乐山辣子鸡！好想吃啊！

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 17:25:21

晕~~妹妹看来能吃辣啊~~~那什么时候来成都我招待你了

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 17:27:51

淮扬菜是扬子江、淮河中、下游流域的代表风味。 扬州是淮扬菜的中心和主要发源地。2001年7月，中国烹饪协会组织专家来扬考核，认定扬州是淮扬菜之乡。 扬州烹饪源远流长，始于春秋，兴于汉唐，盛于明清，具有独特的风格和体系。汉代广陵（今扬州）烹饪达到相当水准。枚乘《七发》反映了淮扬宴席盛况，乃“天下之至美也”。唐宋时期扬州餐饮业有“百种饭食，异常弥满”，“万商落日船交尾，一市春风酒并垆”之誉。明代，朱元璋钦命扬厨司内膳。史书记载：“扬州饮食华奢，市肆百品，夸视江表。”清康乾南巡，扬州接驾宴争奇斗妍。《扬州画舫录》最早记载了中国满汉席。扬州盐商“饮馔精凿，殆无虚日”。 扬州烹饪格调高雅，富有文化品位。著名文学家欧阳修、苏轼等任扬州太守期间，经常举行诗文酒会，评点菜肴。孔尚任、王士桢、卢雅雨等“虹桥修禊”在中国烹饪史上有重要地位。郑板桥、朱自清、汪曾祺为扩大淮扬菜影响作出了较大贡献。 新中国《开国第一宴》主要选用淮扬菜。扬州厨师在海内外执厨计有万人之众，主要发达国家均有扬州餐馆。 扬州是全国烹饪教育基地，烹饪院校达五所之多，形成层次全、学历高、门类多、师资强的烹饪教育、培训群体。 当代扬州继承了淮扬菜的传统。名店焕发青春，名厨誉播华夏，名菜层出不穷。扬州选手在一、二、三届全国烹饪大赛和四届中国烹饪世界大赛上，连续夺得金杯、金牌。扬州数十位烹饪大师、学者曾先后赴欧、美、澳及日本、东南亚和祖国各地讲学、献艺。北京、上海、南京、济南、香港、新加坡、澳门等地多次举行淮扬菜美食节，受到高度评价。 扬州现在餐馆1200多家。近三年平均年递增22％以上。扬州现有中国烹饪大师七人，中国烹饪名师十二人，国家级评委六人。扬州有国内贸易局授予的中国名菜三个（蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、大煮干丝），中国名点二个（三丁包、千层油糕）。江苏名菜45个，江苏名点17个，江苏名小吃3个。 扬州还出版了许多烹饪书籍。其中著名的有：《中国维扬菜》、《淮扬饮食文化史》、《淮扬风味》丛书，《中国淮扬菜》画册、《淮扬招牌菜》。扬州烹饪学者还编纂了《中华饮食文库》部分烹饪书籍，如《中国烹饪原料大典》、《中国面点史》、《中国菜肴史》等。 市政府授予16位厨师“淮扬菜烹饪大师”称号。市区成立淮扬菜餐饮名店烹饪名师评定委员会，评定60多名淮扬菜烹饪名师，21个淮扬菜餐饮名店。还授予天津、泰州、镇江等地一批名店、名师。中国集邮总公司、中国烹协制作了《淮扬菜之乡—扬州》个性化邮票。 2002年7月，扬州市制定发布了《扬州炒饭》标准。技术监督部门已备案，并发给标准证书。 淮扬菜的主要特色是：选料严格、制作精细、注重本味、讲究火工、清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适中、南北皆宜。自古以来各届人士纷纷赞誉。李白吟诗：“摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。”苏轼赋诗：“遂令色香味，一日备三绝。”袁枚题诗：“席上尝多味，笔端美意浓”。江泽民题辞：“家乡风味浓似酒”。

鸡包鱼翅。明代以来淮扬传统名菜。采用禽内藏珍的制法。鱼翅纯糯，汁稠味鲜。

蟹粉狮子头。国宴常用菜，以鲜嫩丰腴著称，入口而化，咸鲜隽永。

扬州炒饭。中国名菜。鲜香味美，誉满全球。有华人的地方就有扬州炒饭

大煮干丝。中国名菜。绵软入味，精细绝伦。特色为：细、烫、汤、变。

三丁包。中国名点。皮薄馅多，鲜香爽口

扒烧猪头

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 17:29:12

以下是引用zzc0629在2005-11-8 17:25:21的发言：
晕~~妹妹看来能吃辣啊~~~那什么时候来成都我招待你了

呵呵，好啊！我去成都的话一定找你

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 17:29:55

以下是引用欣欣在2005-11-8 17:29:12的发言：
了

呵呵，好啊！我去成都的话一定找你

欣欣去的时候叫上我！我也稀饭辣的说

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 17:30:24

以下是引用欣欣在2005-11-8 17:29:12的发言：
了

呵呵，好啊！我去成都的话一定找你

好的来了就找我，我一定找一群帅哥来做陪

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 17:30:59

想吃这个！

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 17:32:30

以下是引用zzc0629在2005-11-8 17:30:24的发言：
你

好的来了就找我，我一定找一群帅哥来做陪

叫虾米帅哥，万一是SL咋办！

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 17:33:40

以下是引用欣欣在2005-11-8 17:30:59的发言：


想吃这个！

呵呵！想吃就来～～～～～～～～～～～

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 17:34:01

以下是引用欣欣在2005-11-8 17:32:30的发言：
陪

叫虾米帅哥，万一是SL咋办！

呵呵！欣欣你还怕啊！不是有刀的吗？

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 17:35:24

这个我正在吃！当晚饭了！不想下去！要同学带的！

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 17:35:29

以下是引用hmily11111在2005-11-8 17:34:01的发言：
！

呵呵！欣欣你还怕啊！不是有刀的吗？

手术刀很短的！

作者: zzc0629 时间: 2005-11-8 17:36:21

以下是引用欣欣在2005-11-8 17:32:30的发言：
陪

叫虾米帅哥，万一是SL咋办！

安全我完全负责，

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 18:16:41

以下是引用zzc0629在2005-11-8 17:36:21的发言：
！

安全我完全负责，

好吧，姑且相信你

作者: pelefein 时间: 2005-11-8 18:21:50

欣欣不要随便相信男人

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 18:23:42

以下是引用pelefein在2005-11-8 18:21:50的发言：

欣欣不要随便相信男人

晕啊，我还没去呢，你就来说这些！
我要吃饭了，886

作者: kyo20003698 时间: 2005-11-8 18:59:13

我喜欢吃面条如果钱多的话就多买点荤菜

作者: scholl1401 时间: 2005-11-8 19:12:01

晕啊，刚吃过饭，这下又饿了！

作者: pelefein 时间: 2005-11-8 19:38:57

最害怕去山东吃饭了那一帮人都是酒桶啊还有大家有去我们吃饭的报名下次我下厨小薛你来吗

作者: pelefein 时间: 2005-11-8 19:42:37

以下是引用心属米兰城在2005-11-8 14:45:14的发言：
>

就你还名厨？
没注意你真的当上猪了，快给红包

帅又不是我的错
再说谁说帅哥不可以当厨师啊

作者: 欣欣 时间: 2005-11-8 20:16:00

以下是引用pelefein在2005-11-8 19:42:37的发言：
包

帅又不是我的错
再说谁说帅哥不可以当厨师啊

红包，红包！快给

作者: WeiEr0806 时间: 2005-11-8 20:19:54

马甲到来？狂汗。

作者: 倦羽 时间: 2005-11-8 20:21:41

哪里有红包～～～～

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 20:29:10

以下是引用倦羽在2005-11-8 20:21:41的发言：
哪里有红包～～～～

见过财迷的，没见过这么财迷的！

作者: MyPerfectCSS 时间: 2005-11-8 20:30:12

以下是引用心属米兰城在2005-11-8 20:29:10的发言：
～

见过财迷的，没见过这么财迷的！

你自己在叫红包啊~

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 20:35:57

以下是引用MyPerfectCSS在2005-11-8 20:30:12的发言：
]

你自己在叫红包啊~

我要红包，全都给我，没你的份

作者: MyPerfectCSS 时间: 2005-11-8 20:43:48

被删了个郁闷……我发现你才是真正的财迷啊……而且很贪心，嘿嘿~

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 20:44:40

以下是引用MyPerfectCSS在2005-11-8 20:43:48的发言：

被删了个郁闷……
我发现你才是真正的财迷啊……而且很贪心，嘿嘿~

偶一直就是财迷，你刚发现阿！

作者: MyPerfectCSS 时间: 2005-11-8 20:46:58

以下是引用心属米兰城在2005-11-8 20:44:40的发言：
>

偶一直就是财迷，你刚发现阿！

是诶
不过你还别说，老发红包的人……
不上当

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 20:52:22

以下是引用MyPerfectCSS在2005-11-8 20:46:58的发言：
！

是诶
不过你还别说，老发红包的人……
不上当

我辛辛苦苦赚了11万，最后全发红包了

作者: MyPerfectCSS 时间: 2005-11-8 20:57:29

呵呵，天生我材必有用，千金散尽还复来，钱算什么啊~

作者: 倩之米兰 时间: 2005-11-8 21:03:04

偶最近正在减肥地啊~可惜不能多吃~哇，好怀念以前不停吃的日子啊~~

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 21:07:01

欢迎大家到山东来！我们这里有很多好吃的

作者: scholl1401 时间: 2005-11-8 21:13:53

以下是引用心属米兰城在2005-11-8 20:52:22的发言：
]

我辛辛苦苦赚了11万，最后全发红包了

MM还是不错的，以后多给我点哈！

作者: MyPerfectCSS 时间: 2005-11-8 21:18:43

以下是引用scholl1401在2005-11-8 21:13:53的发言：
]

MM还是不错的，以后多给我点哈！

唉，俺都已经不好意思再剥削她了……

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 21:44:32

以下是引用倩之米兰在2005-11-8 21:03:04的发言：

偶最近正在减肥地啊~
可惜不能多吃~
哇，好怀念以前不停吃的日子啊~~

呵呵!虾米原因要减肥啊?

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 21:45:26

以下是引用hmily11111在2005-11-8 21:44:32的发言：
]

呵呵!虾米原因要减肥啊?

这很正常阿！

作者: hmily11111 时间: 2005-11-8 21:46:04

以下是引用心属米兰城在2005-11-8 21:45:26的发言：
?

这很正常阿！

我本来是想要小刚来回答滴！．．．．．．．．．．．．．．．．

作者: 心属米兰城 时间: 2005-11-8 21:49:51

以下是引用hmily11111在2005-11-8 21:46:04的发言：
！

我本来是想要小刚来回答滴！．．．．．．．．．．．．．．．．

就算我替她回答吧！
　小刚么，你见到再问！

作者: lubao 时间: 2005-11-8 21:55:07

哇看到这么多好吃的。口水ing

作者: 清晨 时间: 2005-11-8 22:39:06

楼主的话题选得太好了，反响太好了哈哈

作者: 蓝黑飞龙～黄 时间: 2005-11-9 00:25:24

本人诗美食爱好者，有机会多探讨下哈～！

作者: 漏网之鱼 时间: 2005-11-9 08:10:11

我只会吃，不会做

作者: lubao 时间: 2005-11-9 08:44:25

我要吃

作者: 咖啡の凉了 时间: 2005-11-9 11:33:45

我一天吃提顿,吃饱就满意了

作者: bobo143 时间: 2005-11-9 11:39:57

这么多好东西

作者: scholl1401 时间: 2005-11-9 12:18:29

以下是引用心属米兰城在2005-11-8 21:07:01的发言：

欢迎大家到山东来！
我们这里有很多好吃的

我要去山东，MM请吃饭！^_^

作者: hmily11111 时间: 2005-11-9 12:37:15

今天忙看nba了！还没有吃呢～

作者: 清晨 时间: 2005-11-9 14:45:32

以下是引用蓝黑飞龙～黄在2005-11-9 0:25:24的发言：
本人诗美食爱好者，有机会多探讨下哈～！

那你发点帖子介绍一下美食咯

作者: 花若兮 时间: 2005-11-9 15:35:10

昨天说送说，竟然忘了，今天补送啦，不好意思哦。

作者: 清晨 时间: 2005-11-9 15:43:56

以下是引用hmily11111在2005-11-9 12:37:15的发言：

今天忙看nba了！还没有吃呢～

保重身体，今天姚明好像打得不好啊

作者: hmily11111 时间: 2005-11-9 15:45:09

以下是引用清晨在2005-11-9 15:43:56的发言：
]

保重身体，今天姚明好像打得不好啊

唉！不说也罢～我的本本差点被我拆了！决定下次用别人的电脑看！

作者: 清晨 时间: 2005-11-9 15:48:05

以下是引用hmily11111在2005-11-9 15:45:09的发言：
啊

唉！不说也罢～我的本本差点被我拆了！决定下次用别人的电脑看！

生气了别砸本就行，我认识一inter球迷
2002年5月5日
他把电视给砸了，然后他爸就把他给砸了

[此贴子已经被作者于2005-11-9 15:59:12编辑过]

作者: hmily11111 时间: 2005-11-9 15:55:30

其实那天我也差点把我家电视砸了！可是我伤心得站都站不稳了！我妈妈吓得哭了～～～～～～～～～～～～～

作者: 花若兮 时间: 2005-11-9 15:57:02

天哪，都有暴力倾向。你姐夫一看球输了。我话都不敢说。我怕他砸我。

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