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日常谷肉果蔬的治病作用zt [复制链接]

(U17)Allievi

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发表于 2005-12-1 14:50:01 |只看该作者 |倒序浏览
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●猪肉:治眩晕、腰酸,滋阴液,治热病津液亏虚之症,润肌肤,利二便,止消渴。治消渴多饮之症。

●牛肉: 性平味甘,能补胃益气血,补肾壮阳,强筋骨,可治脾胃虚弱,消化功能欠佳或疮伤,手术后创口不愈合等症。

●狗肉:性温味甘,能补中益气,安五脏,暖腰膝,温肾助阳,补益脾胃,可治肾虚、遗尿、早泄和阳痿,脾胃虚弱,腹胀浮肿等症。但咽喉炎,热伤风,肺结核,支气管扩张,高血压,心脏病,甲亢,溃疡病等急慢性热症应忌食。忌与大蒜、杏仁同食。

●马肉:除热下气,滋养经脉,可疗寒热痿痹。

●羊肉:味甘性温,有补虚益气,开胃健力,利肺助气,祛痰止喘,利肾强阳,温中暖下等作用。可治阳痿、早泄、经少不孕,产后虚赢,腹痛寒疝,胃寒腹痛,纳食不化,肺气虚弱,久咳哮喘等症。并有安心养神之功。但高血压,疮疖,热性关节炎等热病不宜多吃。

●鹿肉:能益气血,补虚,补肾益精,能治虚损,气血不足,体倦乏力,产后缺乳,肾精不足,胃寒肢冷,阳痿精少等症。

●鸭肉:能滋阴养胃,利于消肿,对痨热骨蒸,食少便干,遗精及女子经血量少,咽干口渴等症均有疗效。但阳虚脾弱,大便泄泻者不宜。

●鹅肉:能补虚益气,养胃止渴,为平补之品,适用于脾胃虚弱,中气不足,倦怠泛力,少食消廋,消渴等症。

●兔肉:性凉味甘,有补中益气,凉血解毒的功效,主治脾虚气弱或营养不良及胃肠有热,呃逆便血。且能润肤泽肌。

●鸡肉:能温中补气,填髓补精,可治食少腹胀、腹泻、消渴水肿、反胃、小便频数、崩漏带下、产后少乳、耳聋和肝硬化腹水。 但心血管动脉硬化,胃酸过多,胃出血,高胆固醇、高血症,肾功能较差,肾炎尿毒症,胆囊炎者不宜吃。

●鹌鹑:补五脏、强腰腿,壮筋骨,补中益气,开胃健脾。

水产类

●鲤鱼:性平味甘,利尿消肿,可治慢性肾炎,肝硬化,妇女月经不调,产后乳少,身体虚弱等症。

●草鱼:暖胃和中,治肝阳亢高血压,鱼肠益眼明目,胆汁加盐少量外涂可治烫伤。

●鲫鱼:和中补气,滋阴补肾,补脑,可治水肿,脾胃虚弱,也可用于催乳。

●鳗鱼:可滋补强壮身体,并有祛风杀虫之功,对肺结核、淋巴结核、妇女白带过多等有效。

●章鱼:养血益气,常用产妇催乳和治疗妇女体虚等病,它不含钠,是心血管系统疾病患者的理想食物,鱼肉具有抗病毒和癌肿的作用。

●鲢鱼:治脾虚寒,食欲不振,利尿消肿,通乳止咳。腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

●青鱼:味甘性温,暖胃和中,益眼明目。

●比目鱼:有消炎解毒、补脾胃等功效。

●马面鱼:可治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

●鲨鱼:为抗癌佳品,可抗上皮组织癌肿,预防肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、乳癌。鲨鱼肝脏内的“鱼鲨稀”有防止癌转移的功效。

●金枪鱼:降血压、防中风、抑制偏头痛、防治湿疹、缓解皮肤干燥。

●黄鳝:味咸性温,补中益气,补虚生血,能治虚痨、咳嗽等病。但高血压病及体热之人不可多食。

●泥鳅:有调中益气、解渴醒酒、暖胃壮阳、催乳利水功效。

●甲鱼:性味咸平,滋补肝肾、益气祛热,但胃弱脾虚、阳虚无热、孕妇及外邪未尽、寒热内盛者忌食。

●乌龟:性味咸平、补五脏虚损。功效和禁忌同甲鱼。

●墨鱼:可滋补肝肾利血脉调带经。

●螃蟹:有散瘀血、通经络、续筋接骨、能漆毒滋阴、用于治跌打损伤、体质虚弱、食欲不振等疾病。

●虾米虾皮:性温味甘,有补肾壮阳之功,适宜肾阳虚弱所致胃寒体乏者食用。

●龙虾:含多种人体所需氨基酸,但龙虾是肺吸虫中间宿主,死虾、死塘、污水池中龙虾不能吃,食时要洗干净,煮透才能吃。

●黄鱼:是婴幼儿、手术后病人,结核病患者,慢性鼻炎患者及一切体弱者的营养品,鱼肚有养血、止血、补肾、润肺、健脾、补气、消炎等功效;黄鱼还是消化道癌症患者的康复佳品。

● 带鱼:可治病后虚弱并有催奶作用,可以改善肝炎症状,并能养肝抗癌,能暖胃泽肤,但多食则令生风发疮。

● 牡蛎肉:性味甘咸平,含碘高,滋阴养血。体质虚弱者可多吃。


鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸,其代谢产物前列腺素具有降血脂、降低血液粘稠性、抑制血小板疑集作用。对防止心血管疾病有利。但在有些情况下一些人是不宜吃鱼的。

⑴结核病人吃药时忌吃。

⑵肝硬化病人忌吃。

⑶痛风患者忌吃。

⑷出血性疾病患者忌吃。
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(U17)Allievi

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沙发
发表于 2005-12-1 14:50:34 |只看该作者
蔬菜类

●生姜:味辛性微温,具有解表散寒,祛痰止呕,温肺止咳、能健肠胃促进血液循环、帮助消化、有降血脂、降胆固醇的功能,常用于风寒感冒、胃寒呕吐、痰迷昏厥,寒痰咳嗽、噎膈反胃、嗳气反酸。但肺热燥咳及胃热呕吐、目赤内热、便秘痔疮者忌用。烂姜有毒不能吃。

●白萝卜:味辛甘,性凉,具有消积滞,化痰热。下气宽中,解毒的功能。用于食积气滞,支气管炎,风热咳嗽、咽喉炎、便秘等症。还有抗癌作用。

●藕:味甘性寒,具有清热、凉血、止血、化痰散瘀之功能。

●洋葱:可杀菌通便,降血脂血糖、防治动脉硬化。

●土豆:性平味甘,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。防治风湿、消化不良及十二指肠溃疡。有利保持血管弹性,预防动脉硬化、高血压和抗癌作用。发芽发绿土豆不能吃。

●竹笋:能吸附脂肪,消渴益气,下气化热,清痰爽胃,促进肠蠕动,肋消化去积食,防便秘,预防肠癌和单纯性肥胖有好处。但秘尿系统疾病及肾结石及小孩不宜多吃,患胃及十二指肠溃疡,胃出血,肝硬化、食道静脉曲张及慢性肠炎者不宜吃。疮毒痈疮患者忌食。

●芋头:能抚正固本,补虚劳疗肠胃。

●胡萝卜:具有下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏的功效,是降血压有效成份。不宜生吃,不可放醋。

●大蒜:解毒杀虫,预防流感,痢疾,肠炎,防血液凝固,降血糖、血脂,防癌。但腹泻及慢性结肠炎病人不宜食。

●芹菜:有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、消脂肪、健脑醒神之功效。

●菲菜:味辛甘,性温。温补肝肾,温中行气,壮阳固精,健胃提神,适用于盗汗、遗尿、阳萎、妇女月经病。但阳虚火旺、胃虚、有热消化不良者不宜吃。

●苋菜:味甘性寒,能明目健肾,可治产后下痢,蛇虫蜇伤等症。

●莴苣:性凉味甘。利五脏,通经脉,开胸膈,通乳汁,白牙齿,去口臭,防治贫血,利尿,降血压。健脑凉血,有益糖尿病,但虚寒、脾虚有眼疾者少吃。

●葱:调味、杀菌,可发汗、健胃、通阳,减少胆固醇在血管壁上积聚,对心血管疾病有特殊治疗作用,对治小儿蛔虫腹痛、鼻炎也有一定作用,但表虚多汗者忌用。

●大白菜:清血健胃,通便利肠,宽胸解烦、解酒、消食下气。而隔夜熟白菜有毒。

●菠菜:补脑,对糖尿病、高血压、贫血、胃肠失调、呼吸道及肺部疾病有疗效。但肾结石病人不宜吃。

●油菜:能散热消肿,利肠止血,清热消毒。能养胃生津止渴,清火润肠,通利大便,解油腻,增食欲,防止血浆胆固醇形成,减少动脉硬化形成,还能促进皮肤细胞代谢,还有抗癌作用,可降低妇女患癌危险。但久存容易引起中毒,凡脾胃虚寒消化不良者不宜多食。

●卷心菜:防治癌症,治胃溃疡。促进人体新陈代谢。

●花菜:可增强肝脏解毒能力,能抗癌,防治感冒和坏血病。

●空心菜:性寒味甘。能润肠、通便、清热、凉血。疗疮解毒,可防癌抗癌,降低胆固醇甘油三脂,降脂减肥,但体质虚弱,脾胃虚寒大便糖泄者不宜多食,

●马齿苋:性味酸寒,有解毒治疮、消炎利尿,防治胃肠炎,对肾炎水肿有效,对细菌性痢疾有显效。

●花椰菜:有解毒作用,有很强抗氧化作用,能防癌防衰老。

●荠菜:性平味甘无毒,能益脾明目,祛风解热,止血和胃治痢疾、水肿,便血、月经过多、目赤疼痛。可预防流感流脑、麻疹。可降压抗癌,对白内障和夜盲症等眼疾疗效较好。

●茼蒿:性平味辛微甘无毒,补脾胃、助消化利二便,祛痰湿,可治口臭、便秘、高血压头晕眩、夜寐不安、降低胆固醇、适合冠心病、高血压病人食用。但由于其性滑利,故脾胃虚寒大便糖泄、腹泻者不宜食用。

●香菜(芫荽):性温味辛,能健胃消食,发汗透疹、行机理气、驱风解毒,治麻疹透发不快,食物积滞,感冒头痛、牙齿痛。能促进唾液分泌,加速肠胃蠕动,增加胆汁分泌,但吃多了令人记忆力减弱。

●冬瓜:味甘淡,性微寒,具有利水、消肿、止渴、清热解毒、化痰止渴的功效。常用于水肿胀满小便不利,暑热烦咳、消渴泄泻。但体弱肾虚病者宜少吃。

●苦瓜:味苦性寒,具有健脾开胃、提神清暑、明目、解毒、止痢、益气、壮阳、助消化、止渴的功效,常用于丹火毒气、恶疮结毒,烦热消渴、风热赤眼,中暑下痢等症。但胃寒体虚者慎食。

●丝瓜:味甘性平,微凉,具有清热利肠凉血解毒,祛风通经,活络逐痹、美容之功,能顺气健脾、化痰止渴。常用于治夏季中暑,咳嗽哮喘,支气管炎,乳腺炎,细菌性痢疾,慢性肠炎。

●南瓜:补中益气润肺,除湿祛虫退热止痢,止痛安胎的功效,可有效防止糖尿病、高血压及肝肾等病变。而老南瓜变质有毒不能吃。

●黄瓜:味甘性凉,能清热解毒、利尿解渴、可治烦热口干,小便不畅,能促进细胞分裂,延缓衰老作用。但患疥仓、脚气、虚肿者勿食。

●茄子:有散血止痛、去瘀利尿、消肿宽肠的功效,能柔和血管壁,增强毛细血管弹性,防治高血压和脑溢血有一定作用,还能促进伤口愈合,预防坏血病。但体质虚冷脾胃虚寒者宜少食。

●番茄:有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效,可防治坏血病、眼底出血、高血压、感冒。但空腹、胃肠虚寒、胃溃疡者不宜吃。

●木瓜:助消化,防止胃溃疡,预防肠道疾病。

●辣椒:胃溃疡、肺结核、食道炎、咯血、高血压、牙痛、喉炎、火眼、痔疮、月经过多者不宜吃。可治胃寒引起消化不良,坏血病、风湿性关节炎、偏头痛、腋臭、冻伤。

●扁豆:治消化不良、中暑发热,妇女白带。但服用单鞍氧化酶抑制剂药物者不宜吃。而吃不熟扁豆会中毒。

● 豆腐:豆渣中含丰富纤维素,可抑制高血糖素分泌作用,使血糖浓度降低。豆腐中含嘌呤较多,患嘌呤代谢失常病人和血、尿酸浓度增高者慎食。

● 山药:性味甘,健脾、补肺、益肾精、泽润五脏,为理虚之要药。

水果类

●西瓜:味甘性寒,有清热解暑,泻火除烦,开胃、助消化、利尿功能,主要用于暑热烦渴,小便不利。但心力衰竭和水肿病人不能多食。

●甘蔗:味甘性寒,有清热生津、下气润燥功能,常用于热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。

●橄榄:味甘涩酸,性平,具有清肺生津,利咽,解毒功能。主要用于咽喉肿痛,烦渴,肺热咳嗽,咳血,饮食积滞,酒毒湿热。

●荸荠:味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

●苹果:味甘性凉,具有生津除烦,开胃和脾,润肺悦心,涩肠止泻之功效。可降低胆固醇,防动脉硬化,具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。

●梨:味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。

●橙子:味甘性平,具有舒肝,行气止痛作用。主要用于行厥阴滞寒之气,以及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼痛等。

●柑桔:性凉味甘酸,开胃健脾,生津止渴,有通便作用。多食生痰化火。

●猕猴桃:能减少白内障,能使人不得白血病。

●枇杷:利肺气,化痰止咳(热咳),和胃降气,有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。

●柿子:味甘涩性寒,润肺止咳,清热生津化痰软坚,健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。多食会产生柿结石。

●香蕉:有助血压稳定和通便作用,有润肺生津养阴消燥功效,可治皮肤病,可抗癌。但空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木、耆睡乏力症状。脾胃虚寒,胃痛腹泻者应少食,胃酸过多胃功能不佳及关节炎肌肉疼痛者忌食。对肾脏患者有严重副作用,可使局部血液循环减慢,代谢物堆积,使关节及肌肉疼痛,加重慢性肾炎。水肿症状患者慎食。因含糖高,糖尿病患者应少食或不食。

●桃子:益气血,生津液。可治疲劳喘咳。但多吃生热上火,腹中满胀。

●荔枝:有生津、通神、健气、养颜等功效,有降血糖作用。但多食则发热。阳虚火旺者慎食。

●石榴:可清热润肺止咳,治津液不足、口燥咽干和久痢。

●葡萄:生津液益气血,补肝肾,利小便。对肝炎、贫血、头晕心慌者有补益。但多食伤脾胃。

●李子:清内热、促进血液循环。但多食助湿生痰,诱发腹泻、痢疾等。胃肠功能不良者忌食。

●山楂:味甘酸微温,有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、增进食欲、除脂降压等功能。

●草莓:味甘性凉,有润肺生津,健脾和胃,补血益气,凉血解毒,消暑利尿,可辅助治疗高血压,动脉硬化,冠心病,坏血病,结肠癌等。具有防癌和抑制恶性肿瘤生长作用。有养颜防治皮肤病作用。但体虚胃肠消化不良者忌食。

●菠萝:胃溃疡、肾脏病和凝血机制障碍者不宜多食。

●柚子:味甘酸性寒,能和胃化滞,生津解渴,助消化,解酒毒。

● 甜瓜(香瓜、梨瓜):性味甘寒,有生津止渴,防治便秘,利尿,除湿热、通三焦之功效。但脾胃虚弱,产后有虚寒及急性胃肠炎、急性痢疾、溃疡病活动期的病人宜慎用或忌用。

● 罗汉果:性味甘凉,清肺、润肠、止咳。


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发表于 2005-12-1 14:51:42 |只看该作者
<B>家庭蒸鱼七法</B>
  撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
  加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。

  沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。

  涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。

  啤酒臆浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。

  剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。

  蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。
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发表于 2005-12-1 14:57:27 |只看该作者
<P>菜刀,男人要补肾,应该吃什么</P><P>HOHO~~~</P>
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发表于 2005-12-1 15:02:12 |只看该作者
核桃,韭菜,坚果、、、、各动物的腰花和交配物件,,,,
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发表于 2005-12-1 15:11:45 |只看该作者
<P>哇噻 好多学问啊!</P>

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发表于 2005-12-1 15:26:08 |只看该作者
<P>马肉米有吃过~</P>
天上的星星,为何,与地上的人儿一样稠密?地上的人儿,为何,与天上的星星一样疏远?

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发表于 2005-12-1 15:27:19 |只看该作者
<B>以下是引用<I>hmily11111</I>在2005-12-1 15:26:08的发言:</B>

<P>马肉米有吃过~</P>


据说和人肉很像,都是酸的,,,,可惜俺也都没尝过。。。。
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Leggenda

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发表于 2005-12-1 15:27:57 |只看该作者
菜刀可以去走医生了!!佩服佩服!!
小时候我希望米兰队降入乙级,后来我改变了主意,最好降入丙级。意甲存在于我们的DNA中,我们决不偷窃冠军,也决不会降入乙级.

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发表于 2005-12-1 15:28:06 |只看该作者
<B>以下是引用<I>一把菜刀</I>在2005-12-1 15:27:19的发言:</B>
]

据说和人肉很像,都是酸的,,,,可惜俺也都没尝过。。。。


难道你吃过人肉~???我只知道猫肉酸的~
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