【睡睡私房菜】锡兰花炒蘑菇

沉睡山谷

今天教大家一道非常好做的菜，而且什么季节吃都行。听说，锡兰花可是我们的皮肤最喜欢的食物。

步骤一：准备原料：
锡兰花中等一棵（要找那种头顶不开花的），去叶后，用盐水泡上半个小时
平菇3大朵左右，也是用水泡，然后刷去泥污部分，去除根部
葱花少许
油，盐，糖，鸡精，干淀粉少许

步骤二：加工原料

将去叶的锡兰花掰或切成小朵，蘑菇用手撕成细条，这样做不但能节省烹炒的时间而且口感也相对更好些。
做小半锅水，水开后，抄一下蘑菇细条，这样做是去除蘑菇的生味，捞出控水备用。
调汁。依据菜量倒入少许干淀粉，糖，盐，鸡精，加水，调成水淀粉汁状。这样做的原因主要是，我们用油得量会很少，而且蘑菇和锡兰花多少都会出水，用水淀粉中和一下，既收住了菜汤，又提升了炒菜的亮度。

步骤三：动火啦

把锅烧热，倒少量少量的油，倒入葱花，翻炒出香味，注意不要将葱花炒糊。
倒入蘑菇细丝继续翻炒。注意，蘑菇中存有大量水分，倒入热锅的瞬间可能会有油花飞溅的情况出现，不要紧，因为我们的用油量很少很少，基本上油花不会溅到手上的。翻炒一会，出了蘑菇的香味后，就要倒入锡兰花小朵了。
继续翻炒，中途可以加郭盖闷上半分钟到一分钟的。等到锡兰花有些变软，出了汤汁时，基本上就可以调小火。
这时把调好的水淀粉均匀地撒才菜上，边淋边翻炒，挂匀了之后就可以关火出锅了。

伊蓝

<P>锡兰花  貌似还没吃过</P><P>有PP么？？？</P>

饭饭

西兰花对皮肤很好哦`

沉睡山谷

西兰花就素这个

饭饭

<P>西兰花炒草菇比较适合哦~</P><P>不过饭店里一般都是平菇炒的</P>

伊蓝

<P>现在似乎都有点觉得自己像上了年纪的人，所以开始能吃“不少以前自己不喜欢甚至讨厌的但却有益健康的”食物。</P><P>不过我一吃蘑菇就脸色发白，一吃锡兰花就汗毛竖起~~而我并不知道这两样加起来会有什么效果……
还是不要试的好，下次下次……</P><P> </P>

沉睡山谷

<B>以下是引用<I>伊☆蓝</I>在2005-7-23 13:17:34的发言：</B>

<P>现在似乎都有点觉得自己像上了年纪的人，所以开始能吃“不少以前自己不喜欢甚至讨厌的但却有益健康的”食物。</P>
<P>不过我一吃蘑菇就脸色发白，一吃锡兰花就汗毛竖起~~而我并不知道这两样加起来会有什么效果……
还是不要试的好，下次下次……</P>

<p>绝不做给你吃

饭饭

<P>我也不是很爱吃西兰花</P><P>不过我一个月至少会吃一次</P><P>因为对身体有益啊</P><P>至于说菇</P><P>基本都爱吃</P><P>今天晚上准备拿划菇煲汤~</P>

伊蓝

<B>以下是引用<I>沉睡山谷</I>在2005-7-23 13:19:34的发言：</B>


<P>绝不做给你吃</P>

这么凶  我没打算吃啊
要做 也有人给我做啦 HOHO

饭饭

<B>以下是引用<I>伊☆蓝</I>在2005-7-23 13:20:28的发言：</B>
&gt;

这么凶  我没打算吃啊
要做 也有人给我做啦 HOHO

哈哈哈哈
姐夫要吃么当然是姐姐做闹
想到这个我就想起闹公做的菜菜
等他回来要他做一桌给我吃!!!