日常谷肉果蔬的治病作用zt

一把菜刀

●猪肉：治眩晕、腰酸，滋阴液，治热病津液亏虚之症，润肌肤，利二便，止消渴。治消渴多饮之症。

●牛肉: 性平味甘，能补胃益气血，补肾壮阳，强筋骨，可治脾胃虚弱，消化功能欠佳或疮伤，手术后创口不愈合等症。

●狗肉：性温味甘，能补中益气，安五脏，暖腰膝，温肾助阳，补益脾胃，可治肾虚、遗尿、早泄和阳痿，脾胃虚弱，腹胀浮肿等症。但咽喉炎，热伤风，肺结核，支气管扩张，高血压，心脏病，甲亢，溃疡病等急慢性热症应忌食。忌与大蒜、杏仁同食。

●马肉：除热下气，滋养经脉，可疗寒热痿痹。

●羊肉：味甘性温，有补虚益气，开胃健力，利肺助气，祛痰止喘，利肾强阳，温中暖下等作用。可治阳痿、早泄、经少不孕，产后虚赢，腹痛寒疝，胃寒腹痛，纳食不化，肺气虚弱，久咳哮喘等症。并有安心养神之功。但高血压，疮疖，热性关节炎等热病不宜多吃。

●鹿肉：能益气血，补虚，补肾益精，能治虚损，气血不足，体倦乏力，产后缺乳，肾精不足，胃寒肢冷，阳痿精少等症。

●鸭肉：能滋阴养胃，利于消肿，对痨热骨蒸，食少便干，遗精及女子经血量少，咽干口渴等症均有疗效。但阳虚脾弱，大便泄泻者不宜。

●鹅肉：能补虚益气，养胃止渴，为平补之品，适用于脾胃虚弱，中气不足，倦怠泛力，少食消廋，消渴等症。

●兔肉：性凉味甘，有补中益气，凉血解毒的功效，主治脾虚气弱或营养不良及胃肠有热，呃逆便血。且能润肤泽肌。

●鸡肉：能温中补气，填髓补精，可治食少腹胀、腹泻、消渴水肿、反胃、小便频数、崩漏带下、产后少乳、耳聋和肝硬化腹水。 但心血管动脉硬化，胃酸过多，胃出血，高胆固醇、高血症，肾功能较差，肾炎尿毒症，胆囊炎者不宜吃。

●鹌鹑：补五脏、强腰腿，壮筋骨，补中益气，开胃健脾。

水产类

●鲤鱼：性平味甘，利尿消肿，可治慢性肾炎，肝硬化，妇女月经不调，产后乳少，身体虚弱等症。

●草鱼：暖胃和中，治肝阳亢高血压，鱼肠益眼明目，胆汁加盐少量外涂可治烫伤。

●鲫鱼：和中补气，滋阴补肾，补脑，可治水肿，脾胃虚弱，也可用于催乳。

●鳗鱼：可滋补强壮身体，并有祛风杀虫之功，对肺结核、淋巴结核、妇女白带过多等有效。

●章鱼：养血益气，常用产妇催乳和治疗妇女体虚等病，它不含钠，是心血管系统疾病患者的理想食物，鱼肉具有抗病毒和癌肿的作用。

●鲢鱼：治脾虚寒，食欲不振，利尿消肿，通乳止咳。腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

●青鱼：味甘性温，暖胃和中，益眼明目。

●比目鱼：有消炎解毒、补脾胃等功效。

●马面鱼：可治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

●鲨鱼：为抗癌佳品，可抗上皮组织癌肿，预防肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、乳癌。鲨鱼肝脏内的“鱼鲨稀”有防止癌转移的功效。

●金枪鱼：降血压、防中风、抑制偏头痛、防治湿疹、缓解皮肤干燥。

●黄鳝：味咸性温，补中益气，补虚生血，能治虚痨、咳嗽等病。但高血压病及体热之人不可多食。

●泥鳅：有调中益气、解渴醒酒、暖胃壮阳、催乳利水功效。

●甲鱼：性味咸平，滋补肝肾、益气祛热，但胃弱脾虚、阳虚无热、孕妇及外邪未尽、寒热内盛者忌食。

●乌龟：性味咸平、补五脏虚损。功效和禁忌同甲鱼。

●墨鱼：可滋补肝肾利血脉调带经。

●螃蟹：有散瘀血、通经络、续筋接骨、能漆毒滋阴、用于治跌打损伤、体质虚弱、食欲不振等疾病。

●虾米虾皮：性温味甘，有补肾壮阳之功，适宜肾阳虚弱所致胃寒体乏者食用。

●龙虾：含多种人体所需氨基酸，但龙虾是肺吸虫中间宿主，死虾、死塘、污水池中龙虾不能吃，食时要洗干净，煮透才能吃。

●黄鱼：是婴幼儿、手术后病人，结核病患者，慢性鼻炎患者及一切体弱者的营养品，鱼肚有养血、止血、补肾、润肺、健脾、补气、消炎等功效；黄鱼还是消化道癌症患者的康复佳品。

● 带鱼：可治病后虚弱并有催奶作用，可以改善肝炎症状，并能养肝抗癌，能暖胃泽肤，但多食则令生风发疮。

● 牡蛎肉：性味甘咸平，含碘高，滋阴养血。体质虚弱者可多吃。


鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸，其代谢产物前列腺素具有降血脂、降低血液粘稠性、抑制血小板疑集作用。对防止心血管疾病有利。但在有些情况下一些人是不宜吃鱼的。

⑴结核病人吃药时忌吃。

⑵肝硬化病人忌吃。

⑶痛风患者忌吃。

⑷出血性疾病患者忌吃。

一把菜刀

蔬菜类

●生姜：味辛性微温，具有解表散寒，祛痰止呕，温肺止咳、能健肠胃促进血液循环、帮助消化、有降血脂、降胆固醇的功能，常用于风寒感冒、胃寒呕吐、痰迷昏厥，寒痰咳嗽、噎膈反胃、嗳气反酸。但肺热燥咳及胃热呕吐、目赤内热、便秘痔疮者忌用。烂姜有毒不能吃。

●白萝卜：味辛甘，性凉，具有消积滞，化痰热。下气宽中，解毒的功能。用于食积气滞，支气管炎，风热咳嗽、咽喉炎、便秘等症。还有抗癌作用。

●藕：味甘性寒，具有清热、凉血、止血、化痰散瘀之功能。

●洋葱：可杀菌通便，降血脂血糖、防治动脉硬化。

●土豆：性平味甘，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。防治风湿、消化不良及十二指肠溃疡。有利保持血管弹性，预防动脉硬化、高血压和抗癌作用。发芽发绿土豆不能吃。

●竹笋：能吸附脂肪，消渴益气，下气化热，清痰爽胃，促进肠蠕动，肋消化去积食，防便秘，预防肠癌和单纯性肥胖有好处。但秘尿系统疾病及肾结石及小孩不宜多吃，患胃及十二指肠溃疡，胃出血，肝硬化、食道静脉曲张及慢性肠炎者不宜吃。疮毒痈疮患者忌食。

●芋头：能抚正固本，补虚劳疗肠胃。

●胡萝卜：具有下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏的功效，是降血压有效成份。不宜生吃，不可放醋。

●大蒜：解毒杀虫，预防流感，痢疾，肠炎，防血液凝固，降血糖、血脂，防癌。但腹泻及慢性结肠炎病人不宜食。

●芹菜：有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、消脂肪、健脑醒神之功效。

●菲菜：味辛甘，性温。温补肝肾，温中行气，壮阳固精，健胃提神，适用于盗汗、遗尿、阳萎、妇女月经病。但阳虚火旺、胃虚、有热消化不良者不宜吃。

●苋菜：味甘性寒，能明目健肾，可治产后下痢，蛇虫蜇伤等症。

●莴苣：性凉味甘。利五脏，通经脉，开胸膈，通乳汁，白牙齿，去口臭，防治贫血，利尿，降血压。健脑凉血，有益糖尿病，但虚寒、脾虚有眼疾者少吃。

●葱：调味、杀菌，可发汗、健胃、通阳，减少胆固醇在血管壁上积聚，对心血管疾病有特殊治疗作用，对治小儿蛔虫腹痛、鼻炎也有一定作用，但表虚多汗者忌用。

●大白菜：清血健胃，通便利肠，宽胸解烦、解酒、消食下气。而隔夜熟白菜有毒。

●菠菜：补脑，对糖尿病、高血压、贫血、胃肠失调、呼吸道及肺部疾病有疗效。但肾结石病人不宜吃。

●油菜：能散热消肿，利肠止血，清热消毒。能养胃生津止渴，清火润肠，通利大便，解油腻，增食欲，防止血浆胆固醇形成，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，还有抗癌作用，可降低妇女患癌危险。但久存容易引起中毒，凡脾胃虚寒消化不良者不宜多食。

●卷心菜：防治癌症，治胃溃疡。促进人体新陈代谢。

●花菜：可增强肝脏解毒能力，能抗癌，防治感冒和坏血病。

●空心菜：性寒味甘。能润肠、通便、清热、凉血。疗疮解毒，可防癌抗癌，降低胆固醇甘油三脂，降脂减肥，但体质虚弱，脾胃虚寒大便糖泄者不宜多食，

●马齿苋：性味酸寒，有解毒治疮、消炎利尿，防治胃肠炎，对肾炎水肿有效，对细菌性痢疾有显效。

●花椰菜：有解毒作用，有很强抗氧化作用，能防癌防衰老。

●荠菜：性平味甘无毒，能益脾明目，祛风解热，止血和胃治痢疾、水肿，便血、月经过多、目赤疼痛。可预防流感流脑、麻疹。可降压抗癌，对白内障和夜盲症等眼疾疗效较好。

●茼蒿：性平味辛微甘无毒，补脾胃、助消化利二便，祛痰湿，可治口臭、便秘、高血压头晕眩、夜寐不安、降低胆固醇、适合冠心病、高血压病人食用。但由于其性滑利，故脾胃虚寒大便糖泄、腹泻者不宜食用。

●香菜（芫荽）：性温味辛，能健胃消食，发汗透疹、行机理气、驱风解毒，治麻疹透发不快，食物积滞，感冒头痛、牙齿痛。能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，增加胆汁分泌，但吃多了令人记忆力减弱。

●冬瓜：味甘淡，性微寒，具有利水、消肿、止渴、清热解毒、化痰止渴的功效。常用于水肿胀满小便不利，暑热烦咳、消渴泄泻。但体弱肾虚病者宜少吃。

●苦瓜：味苦性寒，具有健脾开胃、提神清暑、明目、解毒、止痢、益气、壮阳、助消化、止渴的功效，常用于丹火毒气、恶疮结毒，烦热消渴、风热赤眼，中暑下痢等症。但胃寒体虚者慎食。

●丝瓜：味甘性平，微凉，具有清热利肠凉血解毒，祛风通经，活络逐痹、美容之功，能顺气健脾、化痰止渴。常用于治夏季中暑，咳嗽哮喘，支气管炎，乳腺炎，细菌性痢疾，慢性肠炎。

●南瓜：补中益气润肺，除湿祛虫退热止痢，止痛安胎的功效，可有效防止糖尿病、高血压及肝肾等病变。而老南瓜变质有毒不能吃。

●黄瓜：味甘性凉，能清热解毒、利尿解渴、可治烦热口干，小便不畅，能促进细胞分裂，延缓衰老作用。但患疥仓、脚气、虚肿者勿食。

●茄子：有散血止痛、去瘀利尿、消肿宽肠的功效，能柔和血管壁，增强毛细血管弹性，防治高血压和脑溢血有一定作用，还能促进伤口愈合，预防坏血病。但体质虚冷脾胃虚寒者宜少食。

●番茄：有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效，可防治坏血病、眼底出血、高血压、感冒。但空腹、胃肠虚寒、胃溃疡者不宜吃。

●木瓜：助消化，防止胃溃疡，预防肠道疾病。

●辣椒：胃溃疡、肺结核、食道炎、咯血、高血压、牙痛、喉炎、火眼、痔疮、月经过多者不宜吃。可治胃寒引起消化不良，坏血病、风湿性关节炎、偏头痛、腋臭、冻伤。

●扁豆：治消化不良、中暑发热，妇女白带。但服用单鞍氧化酶抑制剂药物者不宜吃。而吃不熟扁豆会中毒。

● 豆腐：豆渣中含丰富纤维素，可抑制高血糖素分泌作用，使血糖浓度降低。豆腐中含嘌呤较多，患嘌呤代谢失常病人和血、尿酸浓度增高者慎食。

● 山药：性味甘，健脾、补肺、益肾精、泽润五脏，为理虚之要药。

水果类

●西瓜：味甘性寒，有清热解暑，泻火除烦，开胃、助消化、利尿功能，主要用于暑热烦渴，小便不利。但心力衰竭和水肿病人不能多食。

●甘蔗：味甘性寒，有清热生津、下气润燥功能，常用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。

●橄榄：味甘涩酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉肿痛，烦渴，肺热咳嗽，咳血，饮食积滞，酒毒湿热。

●荸荠：味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

●苹果：味甘性凉，具有生津除烦，开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效。可降低胆固醇，防动脉硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。

●梨：味甘性凉，微酸，具有清热生津、润肺化痰功能，常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳，气喘失音，便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。

●橙子：味甘性平，具有舒肝，行气止痛作用。主要用于行厥阴滞寒之气，以及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼痛等。

●柑桔：性凉味甘酸，开胃健脾，生津止渴，有通便作用。多食生痰化火。

●猕猴桃：能减少白内障，能使人不得白血病。

●枇杷：利肺气，化痰止咳（热咳），和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。

●柿子：味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。多食会产生柿结石。

●香蕉：有助血压稳定和通便作用，有润肺生津养阴消燥功效，可治皮肤病，可抗癌。但空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木、耆睡乏力症状。脾胃虚寒，胃痛腹泻者应少食，胃酸过多胃功能不佳及关节炎肌肉疼痛者忌食。对肾脏患者有严重副作用，可使局部血液循环减慢，代谢物堆积，使关节及肌肉疼痛，加重慢性肾炎。水肿症状患者慎食。因含糖高，糖尿病患者应少食或不食。

●桃子：益气血，生津液。可治疲劳喘咳。但多吃生热上火，腹中满胀。

●荔枝：有生津、通神、健气、养颜等功效，有降血糖作用。但多食则发热。阳虚火旺者慎食。

●石榴：可清热润肺止咳，治津液不足、口燥咽干和久痢。

●葡萄：生津液益气血，补肝肾，利小便。对肝炎、贫血、头晕心慌者有补益。但多食伤脾胃。

●李子：清内热、促进血液循环。但多食助湿生痰，诱发腹泻、痢疾等。胃肠功能不良者忌食。

●山楂：味甘酸微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、增进食欲、除脂降压等功能。

●草莓：味甘性凉，有润肺生津，健脾和胃，补血益气，凉血解毒，消暑利尿，可辅助治疗高血压，动脉硬化，冠心病，坏血病，结肠癌等。具有防癌和抑制恶性肿瘤生长作用。有养颜防治皮肤病作用。但体虚胃肠消化不良者忌食。

●菠萝：胃溃疡、肾脏病和凝血机制障碍者不宜多食。

●柚子：味甘酸性寒，能和胃化滞，生津解渴，助消化，解酒毒。

● 甜瓜（香瓜、梨瓜）：性味甘寒，有生津止渴，防治便秘，利尿，除湿热、通三焦之功效。但脾胃虚弱，产后有虚寒及急性胃肠炎、急性痢疾、溃疡病活动期的病人宜慎用或忌用。

● 罗汉果：性味甘凉，清肺、润肠、止咳。

一把菜刀

<B>家庭蒸鱼七法</B>
　　撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
　　加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。

　　沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

　　涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。

　　啤酒臆浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。

　　剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。

　　蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。

bobogogogo

<P>菜刀，男人要补肾，应该吃什么</P><P>HOHO~~~</P>

一把菜刀

核桃，韭菜，坚果、、、、各动物的腰花和交配物件，，，，

jerry810

<P>哇噻 好多学问啊！</P>

hmily11111

<P>马肉米有吃过~</P>

一把菜刀

<B>以下是引用<I>hmily11111</I>在2005-12-1 15:26:08的发言：</B>

<P>马肉米有吃过~</P>

据说和人肉很像，都是酸的，，，，可惜俺也都没尝过。。。。

chenhan0323

菜刀可以去走医生了！！佩服佩服！！

hmily11111

<B>以下是引用<I>一把菜刀</I>在2005-12-1 15:27:19的发言：</B>
]

据说和人肉很像，都是酸的，，，，可惜俺也都没尝过。。。。

难道你吃过人肉~？？？我只知道猫肉酸的~