米兰1982 发表于 2007-2-8 22:01:44

吃小贝做的菜应该挺幸福的,什么时候就应大家之求做一餐慰劳下XDJM吧?

fengfeng1 发表于 2007-2-8 22:05:47

<P>好饿呀</P><P>真是不象话</P>

躲o⌒_べo躲 发表于 2007-2-8 22:07:42

我虽然很饿，但是我就是不吃东西！绝食……

战神玲珑 发表于 2007-2-8 22:09:37

把楼主拖出去喂鸟 勾引我们的食欲 我肚子也饿了

蓝与黑的悲哀 发表于 2007-2-8 22:13:46

<P>一个比一个馋</P>
<P>
[此贴子已经被作者于2007-3-10 11:23:11编辑过]

堕落路西法 发表于 2007-2-8 22:13:46

反正我家是我妈烧饭.

我是水妖 发表于 2007-2-8 22:14:06

<P>水妖滴红烧鸡翅，送给4楼滴MM</P><P>准备材料：鸡中翅或翅根（中翅比较好吃，个人以为），葱，老姜一块，老抽，酒，油，糖，鸡精，盐少许</P><P>中翅洗净，控干水分。葱切为葱花，老姜切块。</P><P>热锅，倒冷油，换中火，油6成热时，放入白糖5大勺（偶是上海人，喜欢甜滴）炒糖色，不停翻动，让白糖融化在热油中，可以看到糖变成糊状，然后略微有点焦是倒入鸡翅，反复翻动，直到鸡翅两面都有漂亮的黄褐色，用白糖替鸡翅上色这一步就好了。</P><P>倒掉多余的油，留底油，放入鸡翅老抽姜块（颜色不深就多放一点，如果糖色已经够红就少放），酒一勺，，糖一勺，（可以加蜂蜜滴）盐视口味定，加水大概没过鸡翅，大火煮开，然后换中火焖煮到汁水浓稠，煮时记得翻动。</P><P>最后撒葱花，加少许鸡精，装盘即食。</P>

蓝与黑的悲哀 发表于 2007-2-8 22:20:47

11的红烧鸡翅关键一点，糖要掌握好。不过放蜂蜜的话，老抽就要少放鸟

chino619 发表于 2007-2-8 22:23:35

<P>红烧鸡翅的话</P><P>我建议放可乐</P><P>至于味道如何</P><P>你们尝尝就知道了</P><P>保管比放白糖的味道好多了</P>

vickixiong 发表于 2007-2-8 22:29:13

说真的，我什么也不会做
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