妖妖好厉害啊，大半菜谱都是你给贡献的
可是每次我顶上来以后抛了N块砖头,没有引出几块玉来,还老是沉下去
<P>因为我们都不会做！</P><P>所以只有让你这唯一的家庭主妇做了！</P>
BC，结婚了连饭都不会做，我真替某人丢脸
<P>罪过啊，我开的帖子，反倒是11一直在照顾着。辛苦，辛苦。</P><P>前段有个XD问葱爆肉了，今天就写这个吧。不过记得，吃完记得要刷牙，不然MM不和你KISS了别怪我。</P><P>主料：瘦猪肉（切硬币薄厚的肉片） 京葱（多用葱白，少用葱叶，一是容易糊，二是口感也不好，少放一点用来点缀颜色倒是不错。南方的兄弟千万不要用香葱炒啊，不是一码事） </P><P>配料：姜（切丝）、蒜（切片）、干辣椒（备用）、水淀粉（备用），盐，味精、料酒、孜然、酱油（备用）</P><P>炒锅里放油，油温7成左右。怎么看，丢一片姜或者蒜进去，如果泛油花的同时可以听到细微的爆油声，说明刚刚好。</P><P>姜，蒜入锅煸炒（喜欢吃辣的，辣椒也放进去），闻到香味，放肉进去，大火翻炒，加料酒，盐，喜欢吃酱油、孜然的，一起加入翻炒到半熟。</P><P>放入葱白。快速炒几下。如果喜欢吃带芡的，这时候放水淀粉勾芡，记得倒的均匀点。加味精，出锅。</P><P>注意，如果是羊肉的话，那在下肉以后，放少量醋，可以去掉羊肉的膻味，同时使羊肉口感更细。另外如果羊肉的话，切起来比较麻烦，可以用涮火锅的羊肉片，如果是新鲜的羊肉片，那么在锅中烧水，水热后，把羊肉片在里面一过就捞出，这样既去掉肉中的血水，也比较好炒。如果是冷冻的羊肉，那在过水前要充分解冻。</P><P>另外，羊肉就不要勾芡了，糟蹋东西，不过辣椒和孜然就少不了了。</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>夜メ星坠之魅</I>在2007-3-22 21:48:19的发言：</B>
BC，结婚了连饭都不会做，我真替某人丢脸</DIV>
靠，结婚了才不用自己做饭！
BC！！！！！
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>sjz风之子</I>在2007-3-22 22:24:50的发言：</B>
靠，结婚了才不用自己做饭！
BC！！！！！</DIV>
女人是用来宠的，不是用来给你洗衣做饭的
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>夜メ星坠之魅</I>在2007-3-22 22:28:54的发言：</B>
女人是用来宠的，不是用来给你洗衣做饭的</DIV>
俺的女人用你管！？
不和你水了，小贝和11要咔嚓地！
还是谈做饭吧！
小矮，会做大盘鸡不
<P>我女人只会煮稀饭和玄铁汤圆</P>