<P>看了这样多，怎么能没有湘菜呢？</P><P>嘿嘿，好歹我这样的大厨师就来两个最为基本的菜把。虽说简单但要做出来好不好吃得看手艺了。
菜名：青椒炒肉</P><P>
1， 先把切好的瘦肉条放少许的点盐，味精，酱油，拌匀点。然后往锅里加油炒到半熟，先放到碗里。
2，把锅子加热，不要放油。把切好的辣椒片（丝）放到锅里炒，炒到辣椒皮泛起。
3，把先前炒的瘦肉条加进来一起炒，放入油，大蒜末，豆豉（根据个人口味加酱油或盐）
4，就这样不停的炒1-2分钟就可以出菜了。</P><P>菜名：土匪猪肝
1，将切好的猪肝片放少许的点盐，味精，酱油，再拌匀。然后往锅里加油炒到半熟，再放到碗里。
2，把锅子加热，放入油，把先准备的老姜片，大蒜片（稍微多放点），放入里面炒，然后放入老干妈。（这时的火一定不要太大了）
3，将先炒好的猪肝片倒进来，然后放入辣椒片（丝）一起炒。（这时根据个人口味加酱油或盐）
4，就这样不停的炒1-2分钟，最后洒上点葱花就OK了。</P>