juliocruz
发表于 2007-8-2 22:08:47
BLACK CHERRY(黑樱桃)——是在梅洛,比诺瓦等红酒中十分常见的一种香味。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:09:51
BLACK FRUIT(黑果类)——综合了黑樱桃、黑莓、梅子及其他类似的香味,常会出现在质量优良的红酒中。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:10:01
BLACK PEPPER(黑胡椒)——是一种芬芳的特殊香味,在气候较热的红酒产区所产的酒中差不多都可以查找这种香味。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:10:13
BLACKBERRY(黑莓)——是红酒中一种常见的香味。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:10:28
BLACKCURRANT(黑加仑子)——是在波尔多红酒中常见的果味之一。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:10:39
BLUEBERRY(蓝莓)——是另一种不太常见的香味,但会在佛朗葡萄所酿制的酒中可以找得到。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:11:07
Body(结构)——酒的丹宁,酸度和酒精结合的感受。用低,中和强劲来形容。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:11:28
BOUQUET(香味)——常用于已成熟的酒,请见Aroma,现在一般酒评家很少严格区分两者的差异。要严格区分的话,Bouquet属于醒酒后复合的香气。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:11:44
BOXWOOD(黄杨木)——灌木的一种,但闻起来像猫尿的味道,通常出现在某些白苏维翁??。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:11:56
BRAMBLE FRUIT(莓果类)——莓子类及桑椹的总称,是金芬黛一定有的味道。