DIRTY，DIRTY SOCKS（臭袜味）——如其名，一种不雅的味道。可能来自不洁的木桶或木塞。
Dominant（过份）——某种香味太浓烈，超越其他香味。非赞美词。
我本仁慈，却屠戮苍生；
我本痴心，却钓美无数；
我本愚蠢，却玩转天下；
我本道德，却与恶起舞；
我本卑微，却君临天下！
DRY（不甜）——不甜的意思，和法文 sec 同义, 用在白酒上，千万不能因字译而误以为干。
DRYING OUT（褪味）——指酒的高峰期已过，果香已不再，只剩下丹宁和酒精。
DUMB（潜在力）——尚须陈年的酒。
我本仁慈，却屠戮苍生；
我本痴心，却钓美无数；
我本愚蠢，却玩转天下；
我本道德，却与恶起舞；
我本卑微，却君临天下！
EARTHY（泥土味）——不是负面形容词，指有一些泥土味的感受，勃根地酒常有这种形容词，但不宜太重。
我本仁慈，却屠戮苍生；
我本痴心，却钓美无数；
我本愚蠢，却玩转天下；
我本道德，却与恶起舞；
我本卑微，却君临天下！
EASY（简单）——容易入口，没有特色的日常餐酒。