juliocruz
发表于 2007-8-2 22:17:00
CLEAN(清爽)——没有厌恶或不明的气味。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:17:15
CLOAKED(包封的)——用来形容丹宁被果香包封着。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:17:30
CLOSED(不明显的、闭塞的)——不明显的,仍在陈睡的酒,表示该酒尚有陈年的潜力。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:17:42
CLOUDINESS, CLOUDY(混浊)——形容清澈度,以现今的酿酒技术,很少混浊的酒,除非该酒已变坏。但很老的布根地好酒偶而会有点浊。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:17:54
CLOVES(丁香)——一种辛辣的香气,西班牙利奥哈红酒会有这种味道。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:18:05
CLOYING(过甜)——酒酸不足而生成过甜的现象。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:18:18
COARSE(涩)——因为新酒含有较强的丹宁,入口易收??口腔黏膜而引起干涩的感受,适宜陈年的新酒都会涩。好酒涩而顺,通用酒涩而干。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:18:41
COCONUT(椰子味)——美国橡木常有的一种味道。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:18:55
COMPLEX(复杂)——多种味道杂陈。通常是赞美词,好酒复杂度高,但口感复杂的酒不一定就是好酒。
juliocruz
发表于 2007-8-2 22:19:14
CONSISTENT(协调的)——香味,口感和余韵都满一致的。